Articles populaires – Les petits plats d'Alexandra

22 septembre 2013

Carrés au caramel, noix de pécan et chocolat

Un petit dessert qui a fait fureur auprès des convives!! Une vraie tuerie!! A tester absolument... Ingrédients pour 16 carrés 250g de farine 150g de sucre roux 100g de beurre fondu 200g de noix de pécan assez de caramel pour recouvrir la surface environ...

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Tags: chocolat, caramel, carrés, carrés au caramel noix de pécan et chocolat, dessert aux noix de pécan, noix de pécan

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22 juin 2014

Sablés au comté chorizo et olives

Je reste dans les recettes apéritives pour vous proposez une recette de sablés au comté, chorizo et olives noires. J'ai déniché cette recette dans un de mes nombreux livres de cuisine... Et je n'ai pas été déçue, ces sablés sont juste excellents!! En...

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Tags: sablés au fromage, Sablés au comté chorizo et olives, chorizo, comté, olive, sablés salés

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11 avril 2013

Carpaccio de boeuf farci à la ricotta et servi avec des tuiles de parmesan

Ingrédients pour 2 personnes 6 pièces de carpaccio de bœuf 120g de ricotta 70g de parmesan 4 tomates séchées filet d’huile d’olive origan roquette crème de balsamique (pour la déco) Pour le carpaccio ricotta : Dans un bol, mélanger la ricotta et tomates...

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Tags: roquette, carpaccio de boeuf farci à la ricotta et servi avec des tuiles d, carpaccio de boeuf à la ricotta, crème de balsamique, entrée italienne, tuile de parmesan

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28 mai 2015

Tarte tatin à la poire et boule de glace vanille

Hello les amis!! Le temps passe si vite... Ca faisait un bail que je n'avais pas publié de recette!! Spécialement pour vous, une recette hummmmmm succulente!! Une tarte tatin à la poire accompagnée de sa boule de glace à la vanille. Comment vous dire......

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Tags: caramel, tarte tatin, poire au sirop, Tarte tatin à la poire et boule de glace vanille, tatin de poires

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9 mars 2015

Velouté de courge butternut, chèvre frais et pignons grillés

Je vais vous présenter (pour ceux qui ne connaissent pas encore ce cucurbitacée) une vraie découverte culinaire, la courge butternut! Je n'ai pas eu l'habitude de cuisiner les courges et un jour d'hiver en passant devant un étal de légume, j'ai vu cette...

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Tags: Velouté de courge butternut, butternut, chèvre frais et pignons grillés, courge butternut, soupe, velouté

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31 juillet 2015

Tarte aux mirabelles et amandes d’Eric Kayzer

Dans la continuité des desserts à la mirabelle, je vous propose aujourd'hui une bonne et belle tarte aux mirabelles et amandes. Il ne s'agit pas de n'importe quelle tarte... mais celle d'Eric Kayzer!! J'entends ce nom tous les soirs depuis que Chéri va...

Posté par _Alexandra_ à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amande, mirabelle, Tarte aux mirabelles et amandes d’Eric Kayzer, tarte aux fruits, tarte mirabelles

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14 avril 2021

Tarte aux kiwis 🥝

Une petite tarte fraîcheur ça te dit ? J'avais envie de mettre le kiwi à l'honneur. On ne le voit pas souvent en tarte et je me demande bien pourquoi d'ailleurs. Je voulais une recette légère malgré le format tarte. J'ai donc réalisé : -une pâte sucrée...

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Tags: tarte, mascarpone, Kiwi, dessert fruité, tarte kiwi, chantilly

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21 février 2016

Brioche tressée à la compote de pomme

Après une longue... que dis-je... une très longue absence... je reviens avec cette recette de brioche à la compote de pomme pour régaler vos papilles! Parce qu'un morceau de brioche maison au petit déjeuner c'est top, voici une recette qui devrait plaire...

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Tags: pommes, brioche, brioche maison, Brioche tressée à la compote de pomme, compote, tresse

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16 février 2013

<3 Repas de la Sain-Valentin <3 - Plat

Pour le plat, j'ai décidé de faire un petit gigot d'agneau pour 2 personnes (environ 500g avec os) et un gratin dauphinois. J'ai déjà réalisé la recette du Gratin Dauphinois, vous la trouverez ici . Pour le gigot d'agneau 500g de gigot d'agneau 3 gousses...

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Tags: pomme de terre, agneau, gigot d'agneau, gratin dauphinois, gigot au four

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13 juillet 2013

Clafoutis aux cerises

Un bon clafoutis aux cerises, avec les cerises du jardin bien sûr !!!!! Ingrédients pour un clafoutis de 6/8 parts 100g de farine 90g de sucre 30g de poudre d'amande 4 oeufs 12cl de lait 1/2 écrémé 12cl crème liquide entière 400g de cerises Préchauffez...

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Tags: cerise, cerise du jardin, clafouti, clafouti au cerise, clafoutis aux cerises

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24 juillet 2014

Roulé au Nutella et génoise aux graines de pavot

Voici une première recette de roulé. Pour mon premier j'ai choisi une version simplissime mais humm tellement bonne!! J'ai trouvé cette recette sur la blogosphère dans la p'tite cuisine d'Izzie. Ingrédients pour la génoise 4 œufs 120g de sucre 120g de...

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Tags: nutella, Roulé au Nutella et génoise aux graines de pavot, génoise aux graines de pavot, roulé, génoise moelleuse

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26 octobre 2014

Pancakes

Que diriez-vous d’une petite fournée de pancakes? Ils sont tellement gourmands et parfait pour le petit déj du dimanche!! Vous pourrez les tester dimanche prochain ;) Ces pancakes sont délicieux, légers et vraiment moelleux grâce au blancs d'oeufs battus...

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Tags: Pancakes, pancakes légers, pancakes moelleux, petit déj, sirop d'érable

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3 février 2013

Gâteau de crêpes

Et oui, c'est enfin le week-end de la Chandeleur, cela rime donc avec de succulentes crêpes ;) J'avais depuis un moment, pensé à réaliser un gâteau de crêpes... et le voici, le voilà tout en couleur. Pour alléger la pâte, j'ai remplacé une partie du lait...

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Tags: nutella, crêpes, gateau de crêpes, noisette, pâte à crêpe à la bière

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13 décembre 2012

Petites bouchées de saumon aux graines de sésame - Menu de Noël - Apéritif fin

Ingrédients 8 tranches de saumon fumé 2 citrons 1 fromage de chèvre frais allégé 4 càs de ciboulette 2 càs de fromage blanc à 0% de MG graines de sésame sel et poivre Pressez les citrons pour en récupérer le jus. Lavez et coupez finement les herbes. Dans...

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Tags: chèvre, fromage blanc, saumon fumé, sésame, Petites bouchées de saumon aux graines de sésame

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12 janvier 2014

Tarte aux poireaux et dés de saumon fumé

Voici une recette de tarte hyper simple à réaliser et assez saine... mise à part le mascarpone, un peu riche en calories... Ingrédients pour une tarte 1 pâte feuilletée 3 poireaux entre 100 et 200g de mascarpone (selon les envies) 100g de dés de saumon...

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Tags: saumon fumé, poireaux, tarte aux poireaux et dés de saumon fumé, tarte poireaux et saumon, tarte salée

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28 juillet 2014

Tarte tatin aux nectarines

C'est l'été, il faut donc profiter des merveilleux fruits de saison! Aujourd'hui je vous présente une tarte tatin aux nectarines. Une recette légère et savoureuse. Comme toutes les tartes tatin, vous pouvez agrémenter cette tarte d'une boule de glace...

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Tags: tarte tatin, Tarte tatin aux nectarines, nectarine, tarte aux nectarines, tarte tatin revisitée

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25 août 2014

Billes de mozzarella pannées

Et voilà, les vacances sont finies... :( Dur retour à la réalité et le temps actuel n'améliore pas les choses... Pluie, pluie et toujours pluie! Plus ce froid glacial, tout va bien!! lol La bonne nouvelle, c'est que je vais pouvoir me remettre aux fourneaux!!...

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Tags: chapelure, mozzarella, apéritif, bille de mozzarella, billes de mozzarella pannées

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10 septembre 2014

Boulettes au pecorino

Ce soir, c'est boulette partie!! Non en fait c'est une recette que j'ai réalisé cet été pendant nos vacances. J'ai d'ailleurs l'impression qu'elles sont déjà bien loin... M'enfin... J'ai trouvé cette recette dans le magasine Régal - tellement gourmand...

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Tags: viande hachée, pecorino, Boulettes au pécorino, boulette de viande, boulettes

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28 septembre 2014

Bavarois à la mangue et insert à la passion

Hier fut un grand jour... Mes 27 ans!!! Wouah le temps passe si vite!! Pour l'occasion, la famille s'est réunie autour d'un bon repas. La majorité du repas a été réalisée par mon papa et moi j'étais chargée du dessert. Comme nous étions 12 personnes,...

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Tags: mangue, Bavarois à la mangue et insert à la passion, bavarois, bavarois mangue, fruits de la passion

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5 mai 2014

Couscous boulettes

Elles sont pas bonnes mes boulettes ??!!! Petite référence publicitaire :) Ci-dessous la recette d'un couscous boulettes à ma façon, c'est à dire avec plein de couleurs et de saveurs! Par contre, je n'ai pas réalisé la semoule moi même... bouuu!! Et oui...

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Tags: couscous, boulettes de viande, couscous boulettes, légumes couscous, semoule

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16 décembre 2012

Foie gras sur lit de fruits - Menu de Noël - Entrées

Une entrée qui a vraiment été appréciée :) La base noix/figues se marie extrèmement bien avec le foie gras. Ingrédients pour 8 personnes Pour la base : 250g de noix 200g de sucre glace 200g de figues séchées 200g de confiture de figues 1 càc de fleur...

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Tags: foie gras, figues, noix, foie gras sur lit de fruits, sucré salé

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22 décembre 2012

Risotto aux cèpes et aiguillettes de poulet

Un vrai risotto Italien comme on l'aime :) accompagné d'aiguillettes de poulet juste grillées. Ingrédients pour 4 personnes : - 600g de riz arborio - 1 gousse d'ail - 500g de cèpes frais (coupés ou des cèpes secs à laisser préalablement tremper dans de...

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Tags: risotto, aiguillettes, champignons, cèpes, poulet

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6 janvier 2013

Baklavas

Voici ma première réalisation de Baklavas. Essai réussi :) Je vous laisse tester cette recette et me donner votre avis. Ingrédients pour 30 baklavas environ 500g de pâte filo 150g de noix 150g d'amandes 75g de beurre 385g de sucre 130ml de miel eau cannelle...

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Tags: noix, amande, baklava, miel, baklavas grecs

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15 janvier 2014

Cookies au chocolat au lait à l'érable et aux noix de macadamia

Dans cette recette, de délicieux cookies agrémentés d'un soupçon de sirop d'érable qui complète le goût subtil des noix de macadamia. Recette spéciale pour ma collègue qui a bien apprécié ces cookies!!! Ingrédients 150g de sucre 2 cuillères à soupe de...

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Tags: Cookies au chocolat au lait à l'érable et aux noix de macadamia, biscuits au chocolat, chocolat au lait Lindt, cookies, noix de macadamia

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8 août 2013

Cupcake Bacon et Noix

Ingrédients pour 10 petits cupcakes Pour la base 125g de farine 1 sachet de levure 60g de beurre 2 œufs 60ml de lait sel & poivre 250 g de St Môret Pour la garniture 8 tranches de bacon 3 c. à soupe de noix 100g de comté Préchauffez votre four à 165°C....

Posté par _Alexandra_ à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, cupcake salé, bacon, cupcake bacon noix, topping st moret

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