C'est l'été, il faut donc profiter des merveilleux fruits de saison! Aujourd'hui je vous présente une tarte tatin aux nectarines.

Une recette légère et savoureuse.

Comme toutes les tartes tatin, vous pouvez agrémenter cette tarte d'une boule de glace pour plus de gourmandise!

 

tarte tatin nectarine4

 

Ingrédients

 

1 pâte brisée maison ou du commerce

6 nectarines

50g de beurre + un peu pour le moule

50g de sucre

1 gousse de vanille

quelques amandes effilées

 

Laver les fruits et couper les nectarines en lamelles assez fines.

Dans une poêle, faire chauffer à feu doux le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange forme un caramel clair. Ajouter les fruits et les grains de vanille prélevés de la gousse. Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes et laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer les lamelles de nectarines de façon assez harmonieuse dans un grand moule à tarte beurré. 

Poser votre pâte brisée dessus en rentrant les bords à l'intérieur.

Enfourner pour 30/40 minutes.

A la sortie du four, parsemer de quelques amandes effilées. Pour des amandes effilées grillées, vous pouvez les disposer dans votre moule avant d'y mettre les nectarines, ainsi elles cuiront avec la tarte.

 

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