05 novembre 2015

Risotto au butternut et noix de pécan

L'automne est arrivé!!! Enfin... avec les températures actuelles on ne dirait pas mais en tout cas, les courges sont présentes sur les étales et notamment ma courge fétiche... que dis-je, adorée, le butternut. Vous l'aurez compris, je suis complètement accro de cette courge!! :) Je la fais à toutes les sauces... en velouté, légumes d'accompagnement et même en dessert!! Allez aujourd'hui ça sera dans un bon risotto onctueux qu'on va la préparer. Avec des noix de pécan pour le côté croquant (je me prends pour Cyril Lignac ^^) ... [Lire la suite]

29 août 2015

Tarte fine courgette et saumon

L'avantage avec ces petites tartes salées c'est qu'elles se préparent en deux temps trois mouvements et qu'on peut y mettre tout et n'importe quoi... ou presque!!  Ici, je vous propose une version saumon/courgette.  Ingrédients pour 2 à 4 personnes 1 pâte à pizza 2 à 3 càs de crème fraîche 1 courgette 1 grand pavé de saumon 8 tomates cerises de la fêta de la mozzarella sel et poivre Préchauffez votre four à 200°C. Coupez la courgette en lamelle fine et le saumon en tranche fine également. Etalez la pâte en... [Lire la suite]
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04 juillet 2015

Tarte fine en version simple et rapide

C'est l'été et on l'a bien remarqué depuis quelques jours!! Toute la maison est en mode carpette... Le chat y compris ;) Alors pour un petit repas pas trop lourd, je vous propose une version simple et rapide de la tarte fine salée. Je l'ai réalisée avec les ingrédients que j'avais dans mon frigo, vous pouvez bien évidemment l'adapter selon vos goûts! En accompagnement une bonne salade et hop, il n'y a plus qu'à déguster! Photo avant cuisson Ingrédients pour 2 à 4 personnes une pâte à pizza du commerce 3 càs de crème fraîche... [Lire la suite]
14 mars 2015

Couronne feuilletée aux saveurs méditerranéennes

Quelques rayons de soleil, le chant des oiseaux et hop en deux temps trois mouvements, une jolie tarte fine revisitée, aux notes méditerranéennes, cuit tranquillement au four. Prête à être dégustée avec une petite salade verte, hum un vrai régal! Au niveau des ingrédients, c'est selon votre inspiration et selon ce que vous avez dans le placard ;)   Ingrédients une pâte feuilletée un peu de sauce tomate au basilic (maison c'est mieux!) 12 tranches de chorizo 80g de jambon quelques artichauts à l'huile d'olive ... [Lire la suite]
16 février 2015

Soirée de la Saint Valentin 2015 - Saperlipopette !

Aujourd'hui je ne vais pas vous présenter de recette mais simplement vous parler d'une découverte. Cette année pour la Saint Valentin, c'est Chéri qui a organisé la soirée. Et quelle bonne idée :) Merci mon Chéri! Il a, pour l'occasion, réservé dans le nouveau restaurant de Norbert Tarayre qui a ouvert en novembre dernier sur Puteaux. Pour la somme de 42 euros (entrée, plat et dessert), les clients du restaurant « Saperlipopette ! » peuvent déguster un menu ultra chic. Un tarif "raisonnable" pour le type de cuisine proposée par le... [Lire la suite]
03 février 2015

Orecchiettes au saumon fumé

Ce soir c'est une recette de pasta que je vous propose. Rien de meilleur que les pâtes!! Et aussi rien de plus simple... Elles s'accommodent avec tout, sauce tomate, crème fraîche, viande, poisson, légumes... bref les variations sont infinies. J'ai d'ailleurs plein de recette de pâtes en attente à vous faire partager. Ce sera l'occasion d'un prochain billet :)  Ingrédients pour 2 personnes  200g d'orecchiettes 4 tranches de saumon fumé de la crème fraîche du parmesan de la ciboulette sel & poivre quelques... [Lire la suite]

30 janvier 2015

Fajitas au poulet fondant et croustillant

Une petite envie de fajitas? Si vous souhaitez passer une petite soirée sympa et surtout manger avec les doigts... cette recette est faite pour vous. Ne passez pas votre chemin et courez faire vos courses pour acheter tous les ingrédients nécessaires! Cette recette nécessite peu de préparation et le mélange poulet fondant et croustillant est très sympa. A vous de me donner votre avis.  Ingrédients pour 2 personnes 4 tortillas 2 escalopes de poulet un peu de farine 1 oeuf un peu de chapelure 1/2 oignon rouge 1/2... [Lire la suite]
21 décembre 2014

Tarte à la courgette et au chèvre

Aujourd'hui, je vous propose  une tarte aux courgettes et au chèvre cendré. Hummm... un vrai régal!   A la fois saine et très gourmande. Elle associe des saveurs simples mais qui match bien ensemble. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Marie Chioca, Saines Gourmandises. Comme tous les ingrédients me plaisaient, je n'ai pas changé grand chose à la recette.   Ingrédients pour une tarte de 6 parts   une pâte aromatisée à l'origan dont voici les ingrédients : 180g de farine T110 de grand épeautre 6... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 18:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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22 octobre 2014

Risotto aux asperges, coppa et tuile de parmesan

Je reste dans l'esprit italien et vous propose aujourd'hui un risotto! Un fabuleux risotto aux asperges, coppa et tuile de parmesan, recouvert d'un filet d'huile d'olive aromatisé à la truffe. Un vrai régal !!! Ingrédients pour 4 personnes 300g de riz arborio 1L de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc sec 1 oignon 8 asperges 4 tranches de coppa Parmesan Origan Huile d’olive Un filet d'huile d'olive parfumée la truffe (facultatif) Sel & poivre Commencez par faire cuire vos asperges dans un grand volume d'eau salé. Emincez... [Lire la suite]
28 août 2014

Quiche Lorraine

  Ce soir, je vous dévoile ma recette de la quiche lorraine légèrement revisitée... L'avantage de la quiche c'est qu'elle est déclinable selon les envies. En mini quiche pour un apéritif dinatoire, en tartelette pour une entrée gourmande accompagnée d'une salade verte acidulée... Et elle s'adapte à toutes les occasions!! Pour cette recette, j'ai préparé ma pâte brisée  maison mais une pâte du commerce fonctionne bien aussi.   Ingrédients   une pâte brisée (maison ou non) 200g de lardons allumettes 3... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 23:42 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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