Les petits plats d'Alexandra

28 avril 2013

Taboulé de boulgour

Ingrédients pour 4 personnes 200g de boulgour 2 tomates moyennes poivron jaune 200g de concombre 1/2 oignon rouge allumettes de lardon mozzarella menthe jus de citron huile d’olive Sel & poivre Mesurer le volume de boulgour dans un verre doseur. Mettre...

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Tags: boulgour, salade originale, taboulé, taboulé de boulgour

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25 avril 2013

Assiette printanière

Avec une température approchant les 30°C, il fallait prévoir le premier barbecue avant le retour de la pluie et du froid!!! Voici donc en image notre premier barbecue de l'année 2013!! Broc hettes de boeuf marinées avec de la coriandre et du poivre Pour...

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Tags: barbecue, brochettes de boeuf marinées, brochettes de poulet marinées, citron et basilic, marinade coriandre et poivre, marinade yaourt, salada koriatiki, tzatziki

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24 avril 2013

CAKE fondant au chocolat et à la pralinoise

Si vous avez une folle envie de chocolat, je vous conseille ce déliceux cake au chocolat fondant :) Ingrédients 2 oeufs 150g de sucre 120g de fromage blanc 150g de farine 1/2 sachet de levure 10cl d'huile 200g de chocolat à dessert 40g de pralinoise 200g...

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Tags: cake au chocolat, cake fondant au chocolat, gavottes, pralinoise

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23 avril 2013

Courgettes farcies aux bonnes saveurs du sud

Une envie de manger de vraies courgettes farcies comme en Grèce ? Suivez le guide... Voici la recette que je tiens de mon papa ! Merci papa :) un vrai délice... Ingrédients 4 courgettes rondes 150g de boeuf haché 150g de veau haché 150g de chair à tomate...

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Tags: courgette farcie, courgette farcie aux saveurs du sud, courgette ronde

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21 avril 2013

Feuilleté au saumon

Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon 1 pâte feuilletée 10cl de crème fraîche 60g de fromage à tartiner ail et fines herbes sel & poivre 1 jaune d'oeuf Fouettez la crème fraîche avec le fromage ail et fines herbes. Enlevez la peau du saumon et...

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Tags: feuilleté au saumon, feuilleté de saumon au fromage ail et fines herbes, saumon en croute

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14 avril 2013

Parmentier d'agneau

Ingrédients pour 4 personnes 400g de sauté d'agneau 2 oignons 1 gousse d'ail 5 brins de coriandre et de persil plat thym 40g d'amandes émondées 1 carotte 2 càs de miel 1 càc de cumin 1 càc de raz el hanout 1 càc de fond de viande 100ml d'eau chaude 2...

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Tags: agneau, parmentier d'agneau, écrasé de pommes de terre

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11 avril 2013

Carpaccio de boeuf farci à la ricotta et servi avec des tuiles de parmesan

Ingrédients pour 2 personnes 6 pièces de carpaccio de bœuf 120g de ricotta 70g de parmesan 4 tomates séchées filet d’huile d’olive origan roquette crème de balsamique (pour la déco) Pour le carpaccio ricotta : Dans un bol, mélanger la ricotta et tomates...

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Tags: roquette, carpaccio de boeuf farci à la ricotta et servi avec des tuiles d, carpaccio de boeuf à la ricotta, crème de balsamique, entrée italienne, tuile de parmesan

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8 avril 2013

Gâteaux aux poires format individuel

Ingrédients pour 6 personnes 3 poires 150g de palets bretons 250g de ricotta 1 yaourt à la grecque 2 oeufs 25g de beurre 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à café de farine 1 c. à soupe de jus de citron Préchauffez le four à 180°c. Mixez les...

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Tags: ricotta, dessert individuel aux poires, gateau aux poires

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7 avril 2013

Verrine de caviar d'aubergine et sa chantilly au chèvre

Ingrédients p our 6 verrines 2 aubergines 1/2 fromage de chèvre frais (petit billy) 15cl de crème liquide 1 gousse d'ail le jus d'1/2 citron 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique pignons de pin 4 feuilles de basilic huile d'olive Sel, poivre Lavez...

Posté par _Alexandra_ à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble d'aubergine à la chantilly au chèvre, verrine apéritive, verrine d'aubergine et chantilly au chèvre

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