Articles populaires – Les petits plats d'Alexandra

7 avril 2013

Verrine de caviar d'aubergine et sa chantilly au chèvre

Ingrédients p our 6 verrines 2 aubergines 1/2 fromage de chèvre frais (petit billy) 15cl de crème liquide 1 gousse d'ail le jus d'1/2 citron 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique pignons de pin 4 feuilles de basilic huile d'olive Sel, poivre Lavez...

Posté par _Alexandra_ à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble d'aubergine à la chantilly au chèvre, verrine apéritive, verrine d'aubergine et chantilly au chèvre

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2013

Gâteaux aux poires format individuel

Ingrédients pour 6 personnes 3 poires 150g de palets bretons 250g de ricotta 1 yaourt à la grecque 2 oeufs 25g de beurre 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à café de farine 1 c. à soupe de jus de citron Préchauffez le four à 180°c. Mixez les...

Posté par _Alexandra_ à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, dessert individuel aux poires, gateau aux poires

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2013

Parmentier d'agneau

Ingrédients pour 4 personnes 400g de sauté d'agneau 2 oignons 1 gousse d'ail 5 brins de coriandre et de persil plat thym 40g d'amandes émondées 1 carotte 2 càs de miel 1 càc de cumin 1 càc de raz el hanout 1 càc de fond de viande 100ml d'eau chaude 2...

Posté par _Alexandra_ à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, parmentier d'agneau, écrasé de pommes de terre

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2013

Papillote de poulet, jambon de parme, mozzarella et tomate

Ingrédients 2 blancs de poulet 4 tranches de jambon de parme 1 boule de mozzarella 1 tomate 1/2 oignon rouge Quelques feuilles de basilic frais Sel & poivre Huile d'olive Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les tomates en tranches, taillez la mozzarella...

Posté par _Alexandra_ à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon de parme, mozzarella, papillote de poulet

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2013

Tartare saumon, avocat, tomate

Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon très frais 1 avocat mûr mais pas trop 1 càc de jus de citron 1 petite échalote ou oignon rouge Huile d'olive Ciboulette 4 petites tomates (ici variété ancienne rouge et verte) 1 petite gousse d'ail Basilic...

Posté par _Alexandra_ à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare de saumon, tartare saumon avocat tomate, tartare

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2014

Hamburger au saumon

Ca faisait longtemps que je voulais réaliser des hamburgers! Mais le Hamburger classique on connait que trop, alors qu'un burger de saumon accompagné d'une petite sauce au yaourt... l'idée m'a tout de suite attirée!!! Et voici le résultat! Mordez donc...

Posté par _Alexandra_ à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: burger au saumon, hamburger au saumon, hamburger maison au saumon

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2014

Flan pâtissier

Enfin la voilà... Ma recette du flan pâtissier! Elle m'a été tellement demandée!! Le dessert préféré de chéri :) Un flan pâtissier au bon goût vanillé avec une texture étonnante! Une recette à la portée de tous tellement elle est simple de réalisation....

Posté par _Alexandra_ à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan nature, flan pâtissier, flan à la vanille

Vous aimez ?

0 vote

7 août 2014

Cooking Academy - Jour n°4

Quatrième jour de la formation Cooking Academy de l'Atelier des sens. Ce jour fut beaucoup plus calme que les autres... Le Chef n'a pas voulu trop nous fatiguer car demain c'est le grand défi ! Il faut donc que nous conservions notre force et notre énergie...

Posté par _Alexandra_ à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: atelier des sens, cooking académie, techniques de bases en cuisine

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2013

Feuilleté au saumon

Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon 1 pâte feuilletée 10cl de crème fraîche 60g de fromage à tartiner ail et fines herbes sel & poivre 1 jaune d'oeuf Fouettez la crème fraîche avec le fromage ail et fines herbes. Enlevez la peau du saumon et...

Posté par _Alexandra_ à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilleté au saumon, feuilleté de saumon au fromage ail et fines herbes, saumon en croute

Vous aimez ?

0 vote

8 septembre 2014

Interview par 750g

Bonjour à tous, Pas de recette aujourd'hui mais un lien vers ma première interview!!! Attention ça ne rigole plus!!! Et oui, j'ai eu la chance il y a quelques temps d'être contactée par le site 750g pour réaliser une interview sur mon blog. Je me suis...

Posté par _Alexandra_ à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 750g, interview, Interview par 750g

Vous aimez ?

1 vote

16 décembre 2012

Muffins au Nutella

Voilà une recette simple à réaliser et qui plaît généralement à tous les invités ! Ingrédients 260g de farine 1 sachet de levure 80g de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs 10cl de lait 100g de beurre 12 càc de Nutella La veille, mettre 12 cuillères à café de...

Posté par _Alexandra_ à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, nutella, Muffins au Nutella

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2012

Crème brulée au foie gras - Menu de Noël - Apéritif suite

Ingrédients 100g de foie gras frais 2 jaunes d'œufs 10 cl de lait 100 g de crème fleurette cassonade sel, poivre Couper le foie gras cru en morceaux dans un saladier. Ajouter la crème fleurette, puis le lait et enfin les jaunes d'œufs. Assaisonner de...

Posté par _Alexandra_ à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème brulée, foie gras, Crème brulée au foie gras

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2014

Cooking Academy - Jour n°5 - C'est fini!!!

Cinquième et dernier jour de formation à l'Atelier des sens... Quand la nostalgie vous prend... Et oui c'est comme dans tout, le dicton dit bien : toutes les bonnes choses ont une fin... Et bien voilà la Cooking Academy est terminée... Fini les brunoises...

Posté par _Alexandra_ à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: atelier des sens, cooking académie, techniques de bases en cuisine

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2015

Idées de recettes pour la Saint Valentin

Demain c'est la Saint Valentin! Que vous fêtiez cette soirée en couple, entre amis, en famille... Vous trouverez à coup sûr quelques idées pour réaliser un bon repas dans les propositions ci-dessous. Venez piocher dans ma sélection en cliquant sur les...

Posté par _Alexandra_ à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Idées de recettes pour la Saint Valentin, idées recettes

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2013

Cordon bleu de poulet maison

Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 1 tranche de jambon blanc 200 g de tomme de chèvre estragon farine 1 gros œuf chapelure Huile d'arachide Sel, poivre Bien préparer les filets de poulet en enlevant la nervure, le gras. Coupez les filets de poulet en...

Posté par _Alexandra_ à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cordon bleu de poulet, cordon bleu maison

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2014

Tajine d'agneau aux légumes, pomme de terre et olive

Aujourd'hui une envie de chaleur, d'épices et d'un bon plat convivial. Quoi de mieux qu'un bon tajine?! Je vous présente mon adaptation d'un tajine d'agneau aux légumes. Ingrédients pour 4 personnes 600g d'épaule d'agneau désossée 1 aubergine 2 courgettes...

Posté par _Alexandra_ à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine d'agneau aux légumes pomme de terre et olive, tajine d'agneau

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2014

Les petits plats d'Alexandra partent en vacances!

Message pour les non abonnés à la newsletter. Bonjour à tous, Merci à vous d'être fidèle aux petits plats d'Alexa ndra! C'est les vacances pour moi en ce moment, donc je ne publierai certainement aucun article. Nous nous retrouvons dès la rentrée pour...

Posté par _Alexandra_ à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les petits plats d'Alexandra, vacances

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2015

3 ans... et tout ça grâce à vous!

Voilà maintenant 3 années que je blogue assidûment (ou presque ^^) et partage avec vous mes bons petits plats. J'espère compter encore de nombreuses années et prépare déjà quelques améliorations pour 2016 : créer un compte Instagram, développer le côté...

Posté par _Alexandra_ à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 3 ans du blog, anniversaire blog

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2020

Tartelette aux fraises pâte sucrée chocolatée

Alors là comment te dire.... une petite pépite cette tartelette ! Les premières fraises ont pointé le bout de leur nez pour mon plus grand bonheur ! Mon fruit préféré sans aucun doute. Quoi de meilleur que de croquer dans une belle fraise bien juteuse....

Posté par _Alexandra_ à 02:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette fraises pâtesucrée crèmediplomate chocolat nois

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2021

One pot pasta-Pasta dell'Oceano

Le One pot pasta = THE recette de cuisson des pâtes ! L'essayer c'est l'adopter ! 😊 J'avais déjà publié un article sur cette méthode de cuisson révolutionnaire et en plus hyper fastoche. Une seule et même cocotte pour tout faire (t'es content quand tu...

Posté par _Alexandra_ à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta pastalover onepotpasta pates instafood poisson saum

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2021

Fondant au chocolat by Cyril Lignac

Ingrédients pour un moule de 20 cm : (dans la version de Cyril il y a un glaçage chocolat que je n'ai pas réalisé... Bouuuu la vilaine....) 200 g de chocolat noir (entre 60 et 70% de cacao) 250 g de mascarpone (à température ambiante) 4 oeufs (à température...

Posté par _Alexandra_ à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant chocolat cyrillignac recette dessert gourmand

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2021

Velouté de Butternut (nouvelle version)

Toujours aussi fan de cette courge 🤗 Voilà une nouvelle version du velouté de Butternut. Ingrédients pour 2/3 personnes 1/2 courge butternut 1 pomme 1 oignon blanc 1 échalote Du cumin De la coriandre moulue Du curcuma Du sel et du poivre 1 litre d'eau...

Posté par _Alexandra_ à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté butternut courge automne savoureux potage gourman

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2013

Triangles au fromage de chèvre frais

Ahhhhhhhhh le chèvre... tout une histoire!! Des petits triangles juste hummmm... Ingrédients pour 8 triangles 8 feuilles de pâte filo 1 fromage petit Billy (chèvre frais) gruyère râpé basilic huile d'olive beurre Dans un saladier, fouettez à la fourchette...

Posté par _Alexandra_ à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

5 mars 2013

Pizza jambon parmesan roquette

Et voilà ma première recette réalisée avec mon KitchenAid ! Une VRAIE pâte à pizza MAISON :) Et pour une première, elle était très réussie... Voici quelques photos pour preuve !!!

Posté par _Alexandra_ à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: KitchenAid, pizza, pizza jambon roquette, pizza maison, pizza originale, pâte maison

Vous aimez ?

1 vote

13 septembre 2015

Vacances!!

Petite pause momentanée pour cause de vacances!! 🌴☀️🏊 Je vous dis à bientôt pour de nouveaux petits plats!!

Posté par _Alexandra_ à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vacances, pause, soleil

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>