Les petits plats d'Alexandra - Passionnée de cuisine depuis l'enfance, je souhaite partager à travers ce blog mes «petits plats maison». Des recettes simples, rapides, conviviales, pleines de gourmandises et hautes en couleurs !! Prenez en plein les yeux et à vos fourneaux !!

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Crumble mangue coco et sa glace yaourt miel et fruits secs

Crumble mangue coco et sa glace yaourt miel et fruits secs

Tartare de saumon radis rose et basilic violet (et oui encore un tartare !!!)

Tartare de saumon radis rose et basilic violet (et oui encore un tartare !!!)

Tarte très chocolatée, vanille et cookie

Tarte très chocolatée, vanille et cookie

Crumble Mirabelle, Framboise, Cassis et spéculoos

Crumble Mirabelle, Framboise, Cassis et spéculoos

Choux craquelin à la crème pâtissière à la vanille

Choux craquelin à la crème pâtissière à la vanille

Dolmadakia, LA recette ultime ! Celle de notre famille :-)

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Flan au chocolat, pâte brisée à la vanille

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Oeufs Mimosa

Ananas rôti, sirop à la vanille et Rhum + chocolat fondu... (ou comment se faire plaisir)

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Tartelette aux fraises pâte sucrée chocolatée

Tartelette aux fraises pâte sucrée chocolatée

Brownie pistaches et noix (chocolat Valrhona)

Brownie pistaches et noix (chocolat Valrhona)

Tarte tatin à la poire et boule de glace vanille

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Roulés de bœuf aux légumes

Roulés de bœuf aux légumes

Paris Brest - recette de Philippe Conticini

Paris Brest - recette de Philippe Conticini

Tartelette à l'oignon rouge et feta

Tartelette à l'oignon rouge et feta

26 avril 2020

Bienvenue sur ma nouvelle version du blog #2020

Bienvenue sur ma nouvelle version du blog #2020

Bonjour Cher Visiteur (anciens ou nouveaux), Nous sommes le 26 avril 2020 en pleine période de confinement suite au COVID-19. Même si cette pandémie nous met à tous le bourdon, je suis plutôt adepte de voir le positif même dans le négatif ;-) Ce n'est...

Posté par _Alexandra_ à 02:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les petits plats d'Alexandra, challenge2020, renouveau, art, cuisine, food, photographie, recette

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14 avril 2021

Tarte aux kiwis 🥝

Tarte aux kiwis 🥝

Une petite tarte fraîcheur ça te dit ? J'avais envie de mettre le kiwi à l'honneur. On ne le voit pas souvent en tarte et je me demande bien pourquoi d'ailleurs. Je voulais une recette légère malgré le format tarte. J'ai donc réalisé : -une pâte sucrée...

Posté par _Alexandra_ à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, mascarpone, Kiwi, dessert fruité, tarte kiwi, chantilly

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29 janvier 2021

Baguette maison comme chez le boulanger 🥖

Baguette maison comme chez le boulanger 🥖

Hello hello, Ça te dit une petite recette de baguette maison ? Oui ? Ça tombe bien 😅 tu es sur la bonne page. Pas facile de travailler la pâte à pain... J'ai testé plusieurs recettes, avec machine à pain ou sans, et toujours déçue du résultat, notamment...

Posté par _Alexandra_ à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, faitmaison, baguette, baguette maison, pain maison, rustique, simple, tradition

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4 janvier 2021

Fondant au chocolat by Cyril Lignac

Fondant au chocolat by Cyril Lignac

Ingrédients pour un moule de 20 cm : (dans la version de Cyril il y a un glaçage chocolat que je n'ai pas réalisé... Bouuuu la vilaine....) 200 g de chocolat noir (entre 60 et 70% de cacao) 250 g de mascarpone (à température ambiante) 4 oeufs (à température...

Posté par _Alexandra_ à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant chocolat cyrillignac recette dessert gourmand

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3 janvier 2021

One pot pasta-Pasta dell'Oceano

One pot pasta-Pasta dell'Oceano

Le One pot pasta = THE recette de cuisson des pâtes ! L'essayer c'est l'adopter ! 😊 J'avais déjà publié un article sur cette méthode de cuisson révolutionnaire et en plus hyper fastoche. Une seule et même cocotte pour tout faire (t'es content quand tu...

Posté par _Alexandra_ à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta pastalover onepotpasta pates instafood poisson saum

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3 janvier 2021

Velouté de Butternut (nouvelle version)

Velouté de Butternut (nouvelle version)

Toujours aussi fan de cette courge 🤗 Voilà une nouvelle version du velouté de Butternut. Ingrédients pour 2/3 personnes 1/2 courge butternut 1 pomme 1 oignon blanc 1 échalote Du cumin De la coriandre moulue Du curcuma Du sel et du poivre 1 litre d'eau...

Posté par _Alexandra_ à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté butternut courge automne savoureux potage gourman

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15 novembre 2020

Babka au chocolat et noisette (brioche) - recette de Jeffrey Cagnes

Babka au chocolat et noisette (brioche) - recette de Jeffrey Cagnes

Cher lecteur, Chère lectrice, Si tu as été lire mon petit post sur les tartelettes aux prunes, tu sais que la recette qu'on va évoquer aujourd'hui est une pure merveille gustative. Hé oui, de un parce qu'il y a du chocolat à l'intérieur et de deux parce...

Posté par _Alexandra_ à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette, brioche, brioche maison, babka, babka chocolat noisette, brioche au chocolat, jeffrey cagnes

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14 novembre 2020

Tartelette aux prunes

Tartelette aux prunes

Bonjour, bonjour, Aujourd'hui petite recette sucrée, parce qu'en ce moment je m'éclate dans la patisserie ! Je t'annonce même en avant première que la prochaine publication aura quelques douces notes sucrées, voire chocolatées !!! Mais chuuuuut, je ne...

Posté par _Alexandra_ à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, dessert, tartelette, prunes, dessert aux fruits, pâte sucrée, faitmaison, quetsche, reine claude, tarte aux prunes, tartelette aux prunes

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22 octobre 2020

Crumble mangue coco et sa glace yaourt miel et fruits secs

Crumble mangue coco et sa glace yaourt miel et fruits secs

Encore une recette qu'elle est simple et qu'elle est trop bonne ;) Le cruuuuuuumbleeeeee huuummmm une vraie passion aussi ahah Mais alors celui là... vraiment une dinguerie de chez dinguerie. Tout en douceur avec la mangue en fruit et la coco dans la...

Posté par _Alexandra_ à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, amande, dessert, pignon, mangue, noix de coco, coco, Crumble, Crumble mangue coco et sa glace yaourt miel et fruits secs, crumble mangue, glace, glace au yaourt, pâte à crumble coco, yaourt

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22 octobre 2020

Tartare de saumon radis rose et basilic violet (et oui encore un tartare !!!)

Tartare de saumon radis rose et basilic violet (et oui encore un tartare !!!)

Et oui et oui, je suis tellement fan de tartare que j'en ai fait encore une nouvelle version... Bon je considère pas que ce soit une nouvelle recette car il suffit de marier les produits que l'on aime finalement et le tour est joué. Dans cette recette...

Posté par _Alexandra_ à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, basilic, entrée à base de saumon, tartare de saumon, tartare, plat, entrée, Tartare de saumon radis rose et basilic violet, basilic violet, radis rose, tartare et radis

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4 octobre 2020

Tarte très chocolatée, vanille et cookie

Tarte très chocolatée, vanille et cookie

Bien le bonjour à toi mon lecteur préféré (oui oui je te vois derrière ton écran ahah) Si tu étais en panne d'inspiration pour préparer ton dessert pour un anniversaire, un repas en famille ou entre amis, hé bien mon ami sache que tout ça c'est fini !...

Posté par _Alexandra_ à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, tarte, chocolat, dessert, gateau, recette au chocolat, valrhona, Tarte très chocolatée vanille et cookie, anniversaire, cookie, fête, sucré

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24 septembre 2020

Tiropita ou feuilleté aux fromages

Tiropita ou feuilleté aux fromages

Aujourd'hui je te livre une nouvelle recette du pays de mon grand père, une recette populaire en Grèce, τυρóπιτα de son petit nom. Un peu de culture : Ce petit friand au fromage que l'on nomme tiropita est composé de pâte filo et de fêta. Il peut se déguster...

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Tags: feuilleté, parmesan, feta, fromage, entrée, Tiropita, feuilleté au fromage, filo, friand, plat grec, pâte filo, recette simple

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9 septembre 2020

Tarte fine aux champignons et aux fromages by Cyril Lignac

Tarte fine aux champignons et aux fromages by Cyril Lignac

Et oui et oui.... Le petit Cyril Lignac a encore frappé ! Une super recette, à la fois simplissime et délicieuse que tu peux retrouver aussi dans son tome 2 des recettes "Fait maison". Un livre plein de belles recettes faciles. Tout ce qu'on aime pour...

Posté par _Alexandra_ à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, champignons, recette facile, mozzarella, fromage, Tarte fine aux champignons, cantal, cyril lignac, recette salée, simplissime, tarte au champignons

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6 août 2020

Crumble Mirabelle, Framboise, Cassis et spéculoos

Crumble Mirabelle, Framboise, Cassis et spéculoos

Et le voilà le fameux deuxième dessert 😋 Un bon crumble, mélange entre le croquant de la pâte à crumble et l'onctuosité des fruits bien mûres. Un délice pas trop sucré en bouche tout comme j'aime. Mais l'autre jour j'ai testé une nouvelle version de crumble...

Posté par _Alexandra_ à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, dessert, dessert aux fruits, mirabelle, facile, Crumble, cassis, fruit, recette sucrée

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31 juillet 2020

Cake fondant à la noix de coco 🥥 et copeaux de chocolat 🍫

Cake fondant à la noix de coco 🥥 et copeaux de chocolat 🍫

Bonjour à toi cher lecteur 😜 Il y a quelques temps déjà, nous organisions un déjeuner entre collègues dans lequel chacun devait apporter quelques mets "maison". Entre feuilleté aux fromages, terrine de chèvre frais et salade composée, pour ma part on...

Posté par _Alexandra_ à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, Cake, coco

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