Articles populaires – Les petits plats d'Alexandra

4 janvier 2014

Pain à hamburger maison

Pour réaliser facilement des pains à hamburger maison, car ça n'a pas le même goût, il ne vous faut que quelques ingrédients! Voici une recette pour 4 à 6 petits pains. Ingrédients 280g de farine 4g de levure de boulanger sèche 1 càc de sel 1 càs de sucre...

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Tags: buns, burger, pain à hamburger, pain à hamburger maison

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8 septembre 2013

Brioche suisse à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Ces brioches suisses sont une véritable gourmandise!!! La recette n'est pas très difficile, il faut juste de la patience car elle nécessite un certain temps de préparation... (surtout des temps de repos) Ingrédients pour environ 10 brioches Pâte à brioche:...

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Tags: brioche suisse, brioche suisse à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat, crème pâtissière, pépites de chocolat

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15 septembre 2014

Gâteau léger aux prunes jaunes

Ce week-end, je n'ai pas chômé. Je n'ai pas arrêté de cuisiner!! Je ne sais d'ailleurs pas d'où me venait cette énergie!! :) Je vous livrerai bien entendu toutes les recettes au fur et à mesure. En voici quelques unes pour vous donner envie : Smoothie...

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Tags: gâteau, Gâteau léger aux prunes jaunes, gâteau aux prunes, prunes

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14 janvier 2015

Ballotine de dinde, coppa et farce aux marrons

Je suis un peu en retard dans la rédaction de mes articles... C'est pour cela que je vous propose seulement maintenant la recette de mon plat servi à Noël. Plutôt que le classique chapon qui occupe le four pendant des heures... j'ai choisi de réaliser...

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Tags: roulé de dinde, coppa, Ballotine de dinde, farce aux marrons

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16 février 2015

Soirée de la Saint Valentin 2015 - Saperlipopette !

Aujourd'hui je ne vais pas vous présenter de recette mais simplement vous parler d'une découverte. Cette année pour la Saint Valentin, c'est Chéri qui a organisé la soirée. Et quelle bonne idée :) Merci mon Chéri! Il a, pour l'occasion, réservé dans le...

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Tags: saint valentin, Norbert Tarayre, Restaurant Saperlipopette, Soirée de la Saint Valentin 2015 - Saperlipopette !

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22 juin 2015

Purée de chou-fleur

Connaissez vous la purée de chou-fleur?? Oui mais pas celle-ci!! Une variante de la purée classique et carrément délicieuse!! Accompagnée d'une viande, ici un sauté de porc, petite recette ultra simple et savoureuse. J'ai appris cette recette lors de...

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Tags: choux fleur, Purée de chou-fleur, purée, sauté de porc

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16 décembre 2012

Gratin dauphinois - Menu de Noël - Accompagnement

Ingrédients pour 8 personnes 2,5 kg de pommes de terre à chair jaune 2 gousse d'ail 700 ml de crème fraîche Sel et poivre noix de muscade 40 g de beurre Coupez la gousse d'ail en deux. Avec une des moitiés frottez un plat allant au four. Coupez l'ail...

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Tags: ail, crème fraîche, pommes de terre, gratin dauphinois

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16 décembre 2012

Cassolette de noix de saint jacques sur fondue de poireaux et son feuilleté - Menu de Noël - Entrées

Ingrédients pour 8 personnes Pour la fondue de poireaux : 5 poireaux 30g de beurre 1 à 2 échalotes selon la grosseur 70g de crème fraîche sel, poivre 24 noix de saint jacques 20g de beurre 2 pâtes feuilletées 2 jaunes d'oeuf Faites fondre le beurre dans...

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Tags: feuilleté, poireaux, saint jacques, Cassolette de noix de saint jacques sur fondue de poireaux et so

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30 décembre 2012

Gateau à la ricotta et aux framboises

Un délice de dessert qui plaît généralement à tous les invités. La recette m'a souvent été demandée donc la voici :) Ingrédients pour 8/10 personnes : 250g de sablés type Roudor 100g de beurre 250g de ricotta 250g de mascarpone 100g de sucre 3 oeufs zestes...

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Tags: ricotta, framboise, mascarpone, sablés

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16 janvier 2013

Pomme de terre grenaille

Une recette supra simple et supra bonne ;) en accompagnement d'une viande rouge ou tout simplement avec une salade. Ingrédients pour 2 personnes 10 pommes de terre grenaille (ou nouvelles) environ 2 ou 3 gousses d'ail huile d'olive gros sel herbes de...

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Tags: pommes de terre, accompagnement, grenaille, herbes de provence

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10 février 2013

Cake aux pommes et Toblerone

Ingrédients 1 pomme deux barres de Toblerone de 50g 200g de crème fraiche 180g de farine 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 50g de beurre 1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre au micro-onde et réservez....

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Tags: pommes, chocolat au lait, gâteau, toblerone

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20 mars 2013

Repas indien - Agneau au curry

Avec cette fraîcheur, il faut se réchauffer les papilles!! Rien de tel qu'un mélange d'épices pour des saveurs incontournables. Je vous propose un savoureux plat mijoté aux saveurs indiennes avec des morceaux de viande bien tendres parfumés au gingembre,...

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Tags: agneau sauté, curry d'agneau, recette d'agneau, repas indien

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20 mars 2013

Repas indien - Naans au fromage

Le naan est l'un des nombreux pains Indiens qui a la particularité d’être à pâte levée (où l'on incorpore de la levure). Il existe de nombreux pains Indiens, ronds et plats, comme par exemple le chapati . Le naan, plus long à préparer, se sert immédiatement,...

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Tags: naan, naans au fromage, naans indien, naans à la vache qui rit

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21 mars 2013

Brioche aux pépites de chocolat et lait ribot

J'ai utilisé du lait Ribot dans une autre recette et donc je cherchais quoi faire avec le reste de ce breuvage ! Du coup, j'ai trouvé une recette de brioche aux pépites de chocolat qui m'a bien tentée... Ci-après, la recette et les photos!! C'est un premier...

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Tags: brioche, brioche maison, brioche au lait ribot, brioche aux pépites de chocolat

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12 mars 2013

Salade aux saveurs italiennes - visuel très original qui fait son petit effet!

Un soir, j'avais envie d'une bonne salade aux saveurs italiennes. Et voici quelques photos de la recette, une salade toute simple mais qui fait son petit effet visuel. E n entrée lors d'un repas entre amis, je n'hésiterai pas à la refaire! Pour 2 corolles...

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Tags: entrée originale, salade aux saveurs italiennes, salade en corolle de parmesan, salade originale

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14 mai 2013

Pennes façon risotto ! Eh oui c'est possible :) avec des aubergines, tomates séchées et pecorino

Ingrédients pour 4 personnes 280g de Penne Rigate 1 oignon 2 aubergines 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 et ½ cubes de bouillon de légumes 85cl d'eau 45g de parmesan râpé 16 quartiers de tomates séchées basilic frais idéalement (ciboulette sur les...

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Tags: cuisson des pâtes en risotto, pennes aux aubergines tomates séchées et pecorino, pennes en risotto, pâtes façon risotto

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30 mai 2013

Lasagne au saumon fumé et poireaux

Ingrédients pour 4 petits plats 12 feuilles de lasagne (j'ai alterné des pâtes natures et aux épinards) 4 tranches de saumon fumé 1 poireau 1 échalote 25cl de crème liquide entière 1 boule de mozzarella Parmesan Huile d’olive Sel & poivre Préchauffez...

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Tags: lasagne, lasagne au saumon, lasagne au saumon fumé et poireaux, lasagne aux poireaux

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5 juin 2013

Cake banane, noix de pécan et chocolat

Une nouvelle recette de cake réalisée pour mes collègues de travail. D'ailleurs je poste la recette car une de mes collègues me l'a demandé :) Ingrédients 3 bananes mures 100g de noix de pécan grossièrement hachées 220g de farine 100g de cassonade 100g...

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Tags: cake fondant au chocolat, cake banane noix de pécan et chocolat, cake moelleux, cake à la banane

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9 décembre 2013

Ravioles poireau/saumon dans son bouillon de légumes

Ingrédients pour 2 personnes Bouillon de légumes 2 carottes 1 poireau 1 oignon 50g de champignon de paris Sel et poivre 1l d'eau huile d'olive Persil 1 gousse d'ail Pâte à ravioles fraîches recette ICI Garniture 1 poireau 1pavé de saumon frais un peu...

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Tags: ravioles maison, ravioles en bouillon, ravioles poireausaumon fumé dans son bouillon de légumes, ravioles poireaux saumon

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13 janvier 2014

Oeufs cocotte aux asperges, lardons et parmesan

Une petite recette improvisée avec des oeufs cuits à basse température au bain marie accompagnés d'asperges et lardons. Ingrédients pour 2 cocottes 2 oeufs fermiers extra frais 100g de lardons 6 asperges vertes fraîches 2 càs de mascarpone, un peu de...

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Tags: asperges, cocotte, œuf cocotte, œufs cocotte aux asperges lardons et parmesan

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28 avril 2013

Taboulé de boulgour

Ingrédients pour 4 personnes 200g de boulgour 2 tomates moyennes poivron jaune 200g de concombre 1/2 oignon rouge allumettes de lardon mozzarella menthe jus de citron huile d’olive Sel & poivre Mesurer le volume de boulgour dans un verre doseur. Mettre...

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Tags: boulgour, salade originale, taboulé, taboulé de boulgour

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3 mai 2013

Tartes fines aux pommes caramélisées

Mon papa étant un grand amateur de tarte fine aux pommes, c'était naturel que je lui en fasse pour son anniversaire!! J'ai choisi de les caraméliser pour donner un meilleur goût :) Voici la recette, qui est d'ailleurs très très simple... Ingrédients pour...

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Tags: tarte aux pommes, tarte caramélisée, tarte fine aux pommes, tartes fines aux pommes caramélisées

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24 avril 2013

CAKE fondant au chocolat et à la pralinoise

Si vous avez une folle envie de chocolat, je vous conseille ce déliceux cake au chocolat fondant :) Ingrédients 2 oeufs 150g de sucre 120g de fromage blanc 150g de farine 1/2 sachet de levure 10cl d'huile 200g de chocolat à dessert 40g de pralinoise 200g...

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Tags: cake au chocolat, cake fondant au chocolat, gavottes, pralinoise

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2 avril 2014

Cupcake au citron

Une petite envie de sucré ? Voici une recette de cupcake au citron préparée pour l'anniversaire de ma grand mère, 98 ans... J'ai réalisé pour l'occasion 3 parfums différents (citron, vanille et chocolat)! Voici la recette pour les cupcakes au citron ....

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Tags: cupcake citron, cupcake sucré, cupcake au citron, glaçage mascarpone

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11 novembre 2014

Salon du chocolat 2014

Ohlala je suis très en retard sur la publication de ce message! En effet, le salon du chocolat 2014 s'est tenu du 29 ocotbre au 2 novembre 2014 sur Paris. A cette occasion, l'Atelier des Sens proposait un jeu concours sur Facebook où 10 places étaient...

Posté par _Alexandra_ à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Salon du chocolat 2014, meilleur ouvrier de france, salon du chocolat

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