Les petits plats d'Alexandra

31 janvier 2013

Wok de légume et poulet

Et voici encore une recette à base de poulet et de légumes. Ingrédients 2 filet de poulet 4 pommes de terre 150g petits pois 1 grande courgette ou 2 petites 1 aubergine 1 oignon 2 gousses d'ail 1 boîte de chair de tomate 10 cl de crème liquide épices...

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Tags: crème liquide, poulet, courgettes, aubergines, chair de tomate, légume, petits pois, pomme de terre, wok

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31 janvier 2013

Cassolette poulet et poireaux en montgolfière

En montgofière par sa forme si particulière comme vous pouvez le constater ci-dessous. Pour cette recette, il vous faut : 2 poireaux 1 échalote 2 filets de poulet 20 cl de crème liquide un peu de beurre ou d'huile d'olive (pour la cuisson) des épices...

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Tags: poireaux, crème liquide, poulet, cassolette, montgolfière, pate feuilletée

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31 janvier 2013

Cannelés à la fleur d’oranger

Quel délice ! Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ingrédients p our 36 minis cannelés 35 cl de lait 30 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 100 g de sucre glace 100 g de farine 2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel Dans...

Posté par _Alexandra_ à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelés, fleur d'oranger, minis cannelés

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22 janvier 2013

Triangles au fromage de chèvre frais

Ahhhhhhhhh le chèvre... tout une histoire!! Des petits triangles juste hummmm... Ingrédients pour 8 triangles 8 feuilles de pâte filo 1 fromage petit Billy (chèvre frais) gruyère râpé basilic huile d'olive beurre Dans un saladier, fouettez à la fourchette...

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22 janvier 2013

Papillote de poulet à l'estragon sur lit de courgette

Voilà, une idée toute simple qui m'est passée par la tête hier soir. Ingrédients pour 2 personnes 2 blancs de poulet 2 petites courgettes Huile d'olive Sel, poivre Estragon Citron Oignon rouge Au préalable, faites mariner 1 heure les blancs de poulet...

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Tags: poulet, estragon, courgettes, filet, oignon rouge, papillote

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16 janvier 2013

Pomme de terre grenaille

Une recette supra simple et supra bonne ;) en accompagnement d'une viande rouge ou tout simplement avec une salade. Ingrédients pour 2 personnes 10 pommes de terre grenaille (ou nouvelles) environ 2 ou 3 gousses d'ail huile d'olive gros sel herbes de...

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Tags: pommes de terre, accompagnement, grenaille, herbes de provence

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13 janvier 2013

Tarte poire et chocolat

Une tarte poire-chocolat, un vrai délice... Ingrédients 1 pâte brisée 4 poires 25g de beurre 60g de sucre 20g de cassonade 200g de chocolat noir à dessert 15cl de crème liquide 3 oeufs Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le chocolat et le beurre...

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Tags: tarte, chocolat, dessert, poires

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6 janvier 2013

Baklavas

Voici ma première réalisation de Baklavas. Essai réussi :) Je vous laisse tester cette recette et me donner votre avis. Ingrédients pour 30 baklavas environ 500g de pâte filo 150g de noix 150g d'amandes 75g de beurre 385g de sucre 130ml de miel eau cannelle...

Posté par _Alexandra_ à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, amande, baklava, miel, baklavas grecs

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6 janvier 2013

Lasagne au boeuf

Une recette de lasagne à ma façon! Cette recette a été réalisée dans un plat rectangulaire de 35 centimètres pour 6 à 8 personnes. Ingrédients : pâte à lasagne (18 feuilles) 600g de viande de boeuf hachée 2 oignons 2 gousses d'ail 2 carottes 2 boîtes...

Posté par _Alexandra_ à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, bolognaise, lasagne, basilic, chair à tomate, mozzarela, parmesan, viande hachée

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