21 février 2016

Brioche tressée à la compote de pomme

Après une longue... que dis-je... une très longue absence... je reviens avec cette recette de brioche à la compote de pomme pour régaler vos papilles! Parce qu'un morceau de brioche maison au petit déjeuner c'est top, voici une recette qui devrait plaire aux petits comme aux grands! Ingrédients pour une brioche d'une dizaine de tranches  La brioche 350 g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 30 à 50 g de sucre 1 c. à café de sel 1 œuf + du lait -> 20 cl au total 75 g de beurre ramolli 1 jaune d’œuf... [Lire la suite]

26 octobre 2014

Pancakes

Que diriez-vous d’une petite fournée de pancakes? Ils sont tellement gourmands et parfait pour le petit déj du dimanche!! Vous pourrez les tester dimanche prochain ;) Ces pancakes sont délicieux, légers et vraiment moelleux grâce au blancs d'oeufs battus en neige. Pour les accompagner? Du sirop d’érable, du chocolat fondu, de la confiture... selon vos envies. Ingrédients pour 15 pancakes 200g de farine 3 càs de sucre en poudre 2 càc de levure chimique 1 pincée de sel 2 œufs 60g de beurre fondu 260 ml de lait ... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Brioche suisse à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

    Ces brioches suisses sont une véritable gourmandise!!! La recette n'est pas très difficile, il faut juste de la patience car elle nécessite un certain temps de préparation... (surtout des temps de repos)   Ingrédients pour environ 10 brioches Pâte à brioche: 250g de farine 30g de sucre 1 càc de sel 1 sachet de levure briochin 3 œufs 2 càs de lait 165g de beurre à température ambiante Crème pâtissière: 25cl de lait entier 1 càc de beurre 1 gousse de vanille 2 jaunes d'œufs 50g de sucre 20g de maïzena 1... [Lire la suite]
08 mai 2013

Brioche / Buchty

  Le buchty est une delicieuse brioche d’origine allemande avec une mie légère et fondante en bouche. Ces brioches sont généralement fourrées. Pour une première, je souhaitais les réaliser nature.                  Ingrédients (pour un moule couronne)   550g de farine 65g de sucre 1 sachet de levure boulangère 2 càs de maïzena 1 càc de sel 5 oeufs 110ml de lait 100g de beurre   Placez la farine, le sucre, la maïzena, le sel, la levure, les... [Lire la suite]
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21 mars 2013

Brioche aux pépites de chocolat et lait ribot

  J'ai utilisé du lait Ribot dans une autre recette et donc je cherchais quoi faire avec le reste de ce breuvage ! Du coup, j'ai trouvé une recette de brioche aux pépites de chocolat qui m'a bien tentée... Ci-après, la recette et les photos!! C'est un premier essai donc il y a encore quelques améliorations à apporter...   Ingrédients 550g de farine 4 jaunes d'oeufs + 1 jaune pour la dorure 120ml de lait fermenté  100ml de lait  50g de sucre en poudre  2 sachets de sucre vanillé  1... [Lire la suite]