Une recette supra simple et supra bonne ;) en accompagnement d'une viande rouge ou tout simplement avec une salade.

 

pomme de terre grenaillepomme de terre grenaille1

 

Ingrédients pour 2 personnes

10 pommes de terre grenaille (ou nouvelles) environ

2 ou 3 gousses d'ail

huile d'olive

gros sel

herbes de provence ou autres herbes/épices

 

Lavez les pommes de terre grenaille à l'eau en les frottant bien. Ne pas les éplucher.

Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une cocotte. Ajoutez les pommes de terre, laissez saisir sur feu vif pendant 10 minutes environ en remuant régulièrement.

Ajoutez ensuite le gros sel, les herbes de provence et les gousses d'ail (avec la peau). Remuez de nouveau et mettez un couvercle.

Laissez cuire à petit feu pendant 45 minutes en prenant soin de remuer de temps en temps.

Déguster avec l'ail en chemise. Idéal en accompagnement d'une viande rouge