Les petits plats d'Alexandra

27 décembre 2014

Noël 2014

Je vous souhaite à toutes et à tous d'excellentes fêtes de fin d'année ! J'espère que vous avez été gâté(e)s et entouré(e)s de vos proches. J'en profite pour vous remercier de votre fidélité, votre soutien et votre gentillesse à mon égard. Cela fait 2...

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Tags: gratin dauphinois, recette de noël, Ballotinne de dinde, Bûche à la vanille et à la mangue, Coquille saint jacques, Cupcake chocolat noir, Noël 2014, coppa et farce aux marrons, croustillant chocolat blanc, haricots verts, insert manguepassion, marrons, repas de noël

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21 décembre 2014

Tarte à la courgette et au chèvre

Aujourd'hui, je vous propose une tarte aux courgettes et au chèvre cendré. Hummm... un vrai régal! A la fois saine et très gourmande. Elle associe des saveurs simples mais qui match bien ensemble. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Marie Chioca,...

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Tags: chèvre, courgettes, pignon, tarte salée, Tarte à la courgette et au chèvre, tarte soleil

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7 décembre 2014

Gâteau au yaourt zébré

Pour me remémorer de bons souvenirs, j'ai réalisé un gâteau au yaourt à la vanille et au chocolat. Ceux qui ont lu mon interview sur le site 750g le savent déjà mais je vais me répéter! J'ai appris à réaliser ce gâteau lorsque j'étais enfant avec ma grand-mère,...

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Tags: marbré, gâteau au yaourt, marbré vanille et chocolat, Gâteau au yaourt zébré, zébré

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25 novembre 2014

Tarte caramélisée aux pommes

A la base je voulais partir sur une tarte aux pommes présentée différemment. Peut être connaissez vous la tarte bouquet de roses du Chef Alain Passard? Elle est également très répandue sur la blogosphère mais pas réussi à faire des beaux bouquets et patiente...

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Tags: pommes, tarte aux pommes, dessert léger, Tarte caramélisée aux pommes, dessert aux fruits, early red one, vanille de Madagascar

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20 novembre 2014

Roulés coppa, parmesan et origan

Je vous ai parlé dans mon précédent article du Salon du Blog Culinaire. A cette occasion, chaque blogueur a apporté un met pour le repas du midi. Il y avait des quantités de nourriture impressionnantes!!! Pour ma part, j'ai ramené ces petits feuilletés!...

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Tags: feuilleté, parmesan, Feuilletés apéritif, coppa, Roulés coppa parmesan et origan, roulés, roulés apéritifs

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19 novembre 2014

7ème édition du Salon du blog culinaire à Soissons

Ce week-end se tenait la 7ème édition du Salon du Blog Culinaire à Soissons . Pour vous en dire quelques mots : Le Salon du Blog Culinaire est l’évènement incontournable pour les blogueurs culinaires et les gourmands. Il est à l’initiative de Chef Damien,...

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Tags: 750g, 7ème édition du Salon du blog culinaire à Soissons, SBC, salon du blog culinaire

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16 novembre 2014

Tartelette à l'oignon rouge et feta

Une recette idéale pour un apéritif. Simple et assez rapide à réaliser. Le petit goût caramélisé de l'oignon... un délice! Avec cette recette, je participe au concours organisé par 750g sur la thématique des oignons. On verra si ma recette est retenue......

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Tags: oignon rouge, tartelette, feta, 750g, Tartelette à l'oignon rouge et feta, concours, tartelette apéritive

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11 novembre 2014

Salon du chocolat 2014

Ohlala je suis très en retard sur la publication de ce message! En effet, le salon du chocolat 2014 s'est tenu du 29 ocotbre au 2 novembre 2014 sur Paris. A cette occasion, l'Atelier des Sens proposait un jeu concours sur Facebook où 10 places étaient...

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Tags: chocolat, Salon du chocolat 2014, meilleur ouvrier de france, salon du chocolat

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2 novembre 2014

Gratin de fenouil, courgette et bacon au parmesan

Ah le fenouil! Une grande histoire... d'amour?? Heu... non quand même pas!! ;) Petite, je le détestais et maintenant je l'adore! Comme quoi... Il faut toujours goûter avant de dire que l'on n'aime pas et ne pas hésiter à re-goûter sous différentes formes...

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Tags: parmesan, courgettes, recette facile, bacon, Gratin de fenouil, Gratin de fenouil courgette et bacon au parmesan, fenouil, recette rapide

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26 octobre 2014

Pancakes

Que diriez-vous d’une petite fournée de pancakes? Ils sont tellement gourmands et parfait pour le petit déj du dimanche!! Vous pourrez les tester dimanche prochain ;) Ces pancakes sont délicieux, légers et vraiment moelleux grâce au blancs d'oeufs battus...

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Tags: Pancakes, pancakes légers, pancakes moelleux, petit déj, sirop d'érable

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22 octobre 2014

Risotto aux asperges, coppa et tuile de parmesan

Je reste dans l'esprit italien et vous propose aujourd'hui un risotto! Un fabuleux risotto aux asperges, coppa et tuile de parmesan, recouvert d'un filet d'huile d'olive aromatisé à la truffe. Un vrai régal !!! Ingrédients pour 4 personnes 300g de riz...

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Tags: asperges, risotto, parmesan, tuile de parmesan, Risotto aux asperges coppa et tuile de parmesan, coppa, risotto aux asperges

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19 octobre 2014

Tagliatelles fraîches maison

Ah les pâtes, une vraie histoire de famille!! Tout à commencé avec un grand père qui adorait les pâtes, puis un père qui a eu le même amour pour elles et pour conclure cette histoire de famille, j'ai choisi un Italien pure souche comme compagnon!! Autant...

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Tags: Tagliatelles, Tagliatelles fraîches maison, pâtes fraîches, pâtes maison

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12 octobre 2014

Ballotine de dinde farcie

Ingrédients pour 2 personnes 2 escalopes extra fine de dinde 20g de St Môret 2 tranches de jambon de pays 1/2 boule de mozzarella coupée en tronçons 4 tomates séchées basilic sel, poivre Etalez les escalopes de dinde à plat avec un rouleau à pâtisserie...

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Tags: basilic, tomate séchée, mozzarella, escalope de dinde, st môret, Ballotine de dinde farcie, dinde, farce, roulé de dinde, viande

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5 octobre 2014

Saumon gravlax

Je prends un peu d'avance sur les recettes de fin d'année car celle que je vous propose aujourd'hui se sert généralement à ces occasions. Il s’agit d’une spécialité suédoise qui consiste à faire mariner du saumon frais pendant 2 à 3 jours dans du gros...

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Tags: saumon, Saumon gravlax, aneth, baies roses, poisson cru, recette de noël, saumon cru

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29 septembre 2014

Charlotte Poires - Chocolat

Hier, je vous parlais de deux desserts réalisés à l'occasion de mon anniversaire. Je vous ai déjà présenté mon bavarois à la mangue, insert aux fruits de la passion et ce soir, je vous livre la seconde recette à savoir une délicieuse charlotte poires-chocolat!...

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Tags: poires, Charlotte Poires - Chocolat, charlotte, chocolat noir, poire au sirop, recette de CAP pâtisserie

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