27 décembre 2014

Noël 2014

Je vous souhaite à toutes et à tous d'excellentes fêtes de fin d'année !  J'espère que vous avez été gâté(e)s et entouré(e)s de vos proches. J'en profite pour vous remercier de votre fidélité, votre soutien et votre gentillesse à mon égard. Cela fait 2 ans que j'ai créé Les petits plats d'Alexandra et vous êtes déjà nombreux à vous être abonnés à la newsletter et je viens de passer les 100 likes sur ma page Facebook!! C'est un réel bonheur de partager mes recettes avec vous et de savoir que vous les reproduisez ensuite... [Lire la suite]

21 décembre 2014

Tarte à la courgette et au chèvre

Aujourd'hui, je vous propose  une tarte aux courgettes et au chèvre cendré. Hummm... un vrai régal!   A la fois saine et très gourmande. Elle associe des saveurs simples mais qui match bien ensemble. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Marie Chioca, Saines Gourmandises. Comme tous les ingrédients me plaisaient, je n'ai pas changé grand chose à la recette.   Ingrédients pour une tarte de 6 parts   une pâte aromatisée à l'origan dont voici les ingrédients : 180g de farine T110 de grand épeautre 6... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

Gâteau au yaourt zébré

Pour me remémorer de bons souvenirs, j'ai réalisé un gâteau au yaourt à la vanille et au chocolat. Ceux qui ont lu mon interview sur le site 750g le savent déjà mais je vais me répéter! J'ai appris à réaliser ce gâteau lorsque j'étais enfant avec ma grand-mère, récemment disparue . En sa mémoire et parce que ce gâteau est indémodable, j'ai décidé de le réaliser avec les goûts de mon enfance. Pour une petite touche d'originalité, je l'ai présenté sous forme d'un marbré zébré.     Ingrédients 1 yaourt (garder le... [Lire la suite]
25 novembre 2014

Tarte caramélisée aux pommes

  A la base je voulais partir sur une tarte aux pommes présentée différemment. Peut être connaissez vous la tarte bouquet de roses du Chef Alain Passard? Elle est également très répandue sur la blogosphère mais pas réussi à faire des beaux bouquets et patiente comme je suis... j'ai repensé ma tarte aux pommes différemment!!!  Et donc je l'ai présentée de façon très classique avec une rose au milieu tout de même!!   Ingrédients pour une tarte 6/8 personnes 1 pâte brisée environ 350g de compote de pomme... [Lire la suite]
20 novembre 2014

Roulés coppa, parmesan et origan

Je vous ai parlé dans mon précédent article du Salon du Blog Culinaire. A cette occasion, chaque blogueur a apporté un met pour le repas du midi. Il y avait des quantités de nourriture impressionnantes!!! Pour ma part, j'ai ramené ces petits feuilletés! Des roulés à la coppa, au parmesan et origan frais. J'ai inséré des cures-dents en fin de cuisson pour une prise facilitée et éviter d'avoir les mains grasses! ;)   Ingrédients pour une vingtaine de feuilletés 1 pâte feuilletée  3/4 càs de crème fraîche épaisse 9/10... [Lire la suite]
19 novembre 2014

7ème édition du Salon du blog culinaire à Soissons

Ce week-end se tenait la 7ème édition du Salon du Blog Culinaire à Soissons. Pour vous en dire quelques mots : Le Salon du Blog Culinaire est l’évènement incontournable pour les blogueurs culinaires et les gourmands. Il est à l’initiative de Chef Damien, le chef du site culinaire 750 grammes. En 6 ans, le Salon du Blog est devenu l’évènement phare de la blogosphère culinaire, qui réunit le 3ème week-end de novembre, à Soissons, plus de 450 blogueurs culinaires. Durant ce week-end, les blogueurs cuisinent ensemble, partagent... [Lire la suite]

16 novembre 2014

Tartelette à l'oignon rouge et feta

Une recette idéale pour un apéritif. Simple et assez rapide à réaliser. Le petit goût caramélisé de l'oignon... un délice! Avec cette recette, je participe au concours organisé par 750g sur la thématique des oignons. On verra si ma recette est retenue...    Ingrédients pour une vingtaine de tartelettes 1 pâte brisée 2 ou 3 oignons rouges 20g de beurre doux 1 càs de sucre 1 càs de vinaigre balsamique blanc (autre vinaigre possible) Du thym déshydraté 24 cubes de feta marinés au basilic   Émincer les... [Lire la suite]
11 novembre 2014

Salon du chocolat 2014

 Ohlala je suis très en retard sur la publication de ce message! En effet, le salon du chocolat 2014 s'est tenu du 29 ocotbre au 2 novembre 2014 sur Paris. A cette occasion, l'Atelier des Sens proposait un jeu concours sur Facebook où 10 places étaient à gagner.  Il fallait simplement écrire un petit mot sur le chocolat. Avec ma citation, j'ai fait partie des 10 gagnants!!! Chouette alors!!! Et une place gratuite... Une!! Bon la récupération de la place a été un peu compliqué mais ce détail a été arrangé par la suite par... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 22:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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02 novembre 2014

Gratin de fenouil, courgette et bacon au parmesan

Ah le fenouil! Une grande histoire... d'amour?? Heu... non quand même pas!! ;) Petite, je le détestais et maintenant je l'adore! Comme quoi... Il faut toujours goûter avant de dire que l'on n'aime pas et ne pas hésiter à re-goûter sous différentes formes ou cuissons. C'est vrai que cru en salade, je ne l'utilise que très peu car le goût anisé ressort énormément. Par contre, cuit le fenouil n'a pas du tout le même goût!! C'est délicieux!! A vous de tester si ce n'est pas déjà fait ^^ En plus cette recette est ultra simple et rapide,... [Lire la suite]
26 octobre 2014

Pancakes

Que diriez-vous d’une petite fournée de pancakes? Ils sont tellement gourmands et parfait pour le petit déj du dimanche!! Vous pourrez les tester dimanche prochain ;) Ces pancakes sont délicieux, légers et vraiment moelleux grâce au blancs d'oeufs battus en neige. Pour les accompagner? Du sirop d’érable, du chocolat fondu, de la confiture... selon vos envies. Ingrédients pour 15 pancakes 200g de farine 3 càs de sucre en poudre 2 càc de levure chimique 1 pincée de sel 2 œufs 60g de beurre fondu 260 ml de lait ... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 22:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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