Les petits plats d'Alexandra

23 juillet 2015

Clafoutis aux mirabelles façon financier

Mes beaux parents nous ont donné plus d'1 kg de mirabelles, du jardin bien sûr!! Alors après en avoir mangé une bonne partie "nature", il fallait trouver une recette digne de ce nom pour sublimer ces merveilles sucrées. Je me suis tournée vers une recette...

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Tags: Clafoutis aux mirabelles façon financier, clafoutis, clafoutis aux mirabelles, financier, mirabelle

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16 juillet 2015

Muffin à la myrtille

Pour des supers muffins à la myrtille, "approuvés" par mes collègues, je vous conseille cette recette!! Des muffins moelleux à souhait et croustillant avec le crumble sur le dessus. Une tuerie !! Pour cette recette, je me suis inspirée de celle proposée...

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Tags: Muffin à la myrtille, blueberry, blueberry muffin, myrtille

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28 mai 2015

Tarte tatin à la poire et boule de glace vanille

Hello les amis!! Le temps passe si vite... Ca faisait un bail que je n'avais pas publié de recette!! Spécialement pour vous, une recette hummmmmm succulente!! Une tarte tatin à la poire accompagnée de sa boule de glace à la vanille. Comment vous dire......

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Tags: caramel, tarte tatin, poire au sirop, Tarte tatin à la poire et boule de glace vanille, tatin de poires

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22 avril 2015

Tartelette extraordinairement chocolat (une création de l’Ecole du Grand Chocolat Valrhona)

Hello les amis! Cela faisait un petit moment que je n'avais pas rédigé d'article et partagé avec vous mes recettes ou découvertes. Mais cela valait le coup de patienter car ces petites tartelettes sont tout simplement exquises!!! Alors pour cette recette...

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Tags: tarte au chocolat, tartelette au chocolat Valrhona, Tarte extraordinairement chocolat (une création de l’Ecole du Gr, Valrhona

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22 mars 2015

Éclair craquelin à la mangue et à la vanille

Envie d'un peu de douceur et de gourmandise? Essayez donc ces éclairs, comment dire... EXTRA BONS!!! Des éclairs associant crème pâtissière à la vanille, chantilly vanillée et quelques dés de mangue rôtie. Avec cette recette, je participe au concours...

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Tags: mangue, vanille de Madagascar, craquelin, Éclair craquelin à la mangue et à la vanille, éclairs, éclairs craquelin, éclairs originaux

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20 février 2015

Tarte Bourdaloue

Vous êtes nombreux à me l'avoir demandée... alors la voici la voilà... ma recette de la tarte bourdaloue!! Une tarte aux poires hyper gourmande et savoureuse. Constituée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amandes et de succulentes poires pochées, cette...

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Tags: poire au sirop, Tarte Bourdaloue, crème d'amandes, pâte sucrée, poire pochée, tarte sucrée

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7 février 2015

Pâte à crêpes, sans grumeaux, sans repos

Vous en avez marre que votre pâte à crêpes ne soit pas bien lisse, de devoir attendre 2h que la pâte repose gentiment... Quand on fait des crêpes, on veut pouvoir les manger TOUT DE SUITE!! :) Alors tester cette recette et vous serez conquis!! La pâte...

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Tags: crêpes, sans grumeaux, sans repos, Pâte à crêpes

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21 janvier 2015

Cupcake tout choco

Dans la continuité des recettes que j'ai servi à Noël, je vous propose aujourd'hui une recette... disons... succulente!!! Amateur(s) de chocolat, vous allez vous régaler!! Je ne sais pas si c'est visible mais j'ai essayé de réaliser un petit sapin de...

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Tags: chocolat, glaçage mascarpone, chocolat noir, Cupcake chocolat noir, Cupcake tout choco, colorant, cupcake, noël, topping mascarpone

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4 janvier 2015

Galette des rois frangipane à la noisette

Je vous propose aujourd'hui une recette d'actualité car nous n'avons pas attendu le 6 janvier pour déguster une fabuleuse galette des rois! Pour la nouveauté 2015, j'ai réalisé une frangipane à la noisette. J'ai simplement remplacé la poudre d'amande...

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Tags: pâte feuilletée, noisette, galette des rois originale, Galette des rois frangipane à la noisette, frangipane, frangipane noisette, galette des rois

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1 janvier 2015

Paris Brest - recette de Philippe Conticini

Bonne et heureuse nouvelle année à vous tous! Que 2015 vous apporte joie, santé, amour, amitié... et plein de gourmandise surtout :) J'espère que vous avez fêté cette fin d'année comme il se doit!! Pour ma première recette publiée en 2015, je vous propose...

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Tags: choux, pâte à choux, insert manguepassion, Paris Brest, Paris Brest - recette de Philippe Conticini, craquelin, praliné

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7 décembre 2014

Gâteau au yaourt zébré

Pour me remémorer de bons souvenirs, j'ai réalisé un gâteau au yaourt à la vanille et au chocolat. Ceux qui ont lu mon interview sur le site 750g le savent déjà mais je vais me répéter! J'ai appris à réaliser ce gâteau lorsque j'étais enfant avec ma grand-mère,...

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Tags: marbré, gâteau au yaourt, marbré vanille et chocolat, Gâteau au yaourt zébré, zébré

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25 novembre 2014

Tarte caramélisée aux pommes

A la base je voulais partir sur une tarte aux pommes présentée différemment. Peut être connaissez vous la tarte bouquet de roses du Chef Alain Passard? Elle est également très répandue sur la blogosphère mais pas réussi à faire des beaux bouquets et patiente...

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Tags: pommes, tarte aux pommes, dessert léger, Tarte caramélisée aux pommes, dessert aux fruits, early red one, vanille de Madagascar

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29 septembre 2014

Charlotte Poires - Chocolat

Hier, je vous parlais de deux desserts réalisés à l'occasion de mon anniversaire. Je vous ai déjà présenté mon bavarois à la mangue, insert aux fruits de la passion et ce soir, je vous livre la seconde recette à savoir une délicieuse charlotte poires-chocolat!...

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Tags: poires, Charlotte Poires - Chocolat, charlotte, chocolat noir, poire au sirop, recette de CAP pâtisserie

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28 septembre 2014

Bavarois à la mangue et insert à la passion

Hier fut un grand jour... Mes 27 ans!!! Wouah le temps passe si vite!! Pour l'occasion, la famille s'est réunie autour d'un bon repas. La majorité du repas a été réalisée par mon papa et moi j'étais chargée du dessert. Comme nous étions 12 personnes,...

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Tags: mangue, Bavarois à la mangue et insert à la passion, bavarois, bavarois mangue, fruits de la passion

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22 septembre 2014

Cupcake marbré vanille/chocolat

En ce moment, je suis plus dans la réalisation de sucré que de salé. Je pense que cela contente bien mes collègues et ma famille qui profitent de ces petits plaisirs sucrés !! En effet, ils ont eu la chance, que dis-je, l'honneur de déguster mes cupcakes...

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Tags: ganache à la vanille, cupcake sucré, Cupcake marbré vanillechocolat, gâteau vanille et chocolat, marbré, topping vanille

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