Gâteaux aux poires format individuel

Ingrédients pour 6 personnes

3 poires

150g de palets bretons

250g de ricotta

1 yaourt à la grecque

2 oeufs

25g de beurre

40g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 c. à café de farine

1 c. à soupe de jus de citron

Préchauffez le four à 180°c.

Mixez les palets bretons puis ajoutez-y le beurre fondu. Mixez quelques secondes de nouveau. Tapissez ce mélange dans le fond d’un cercle ou d'un moule.

Pelez et coupez les poires en deux avant d’en retirez le coeur. Faites des incisions sur la surface bombée. Citronnez les poires pour éviter qu’elles ne noircissent.

Fouettez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la ricotta, le yaourt et la farine puis mélangez afin d’obtenir une crème homogène.

Versez l'appareil sur la pâte sablée et disposez les poires. Enfournez 30-35 min jusqu'à légère coloration.

Comments

[Stef]

Une merveille ce dessert, j adore!