feuilleté saumon tartare et creme

 

Ingrédients pour 2 personnes

2 pavés de saumon

1 pâte feuilletée

10cl de crème fraîche

60g de fromage à tartiner ail et fines herbes

sel & poivre

1 jaune d'oeuf

 

 

Fouettez la crème fraîche avec le fromage ail et fines herbes.

Enlevez la peau du saumon et les arrêtes.

Salez et poivrez le saumon et le badigeonner de crème à l'ail.

Enroulez le saumon dans la pâte feuilletée.

Bien souder les bords.

Mélangez le jaune d'oeuf avec 1 cuillère à soupe d'eau froide.

Mettez au four pendant 20-30 minutes, four préchauffé à 180°C.

 

Délicieux accompagné de riz et de sauté d'aubergine.

 

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