Les petits plats d'Alexandra

22 octobre 2014

Risotto aux asperges, coppa et tuile de parmesan

Je reste dans l'esprit italien et vous propose aujourd'hui un risotto! Un fabuleux risotto aux asperges, coppa et tuile de parmesan, recouvert d'un filet d'huile d'olive aromatisé à la truffe. Un vrai régal !!! Ingrédients pour 4 personnes 300g de riz...

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Tags: asperges, risotto, parmesan, tuile de parmesan, Risotto aux asperges coppa et tuile de parmesan, coppa, risotto aux asperges

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28 août 2014

Quiche Lorraine

Ce soir, je vous dévoile ma recette de la quiche lorraine légèrement revisitée... L'avantage de la quiche c'est qu'elle est déclinable selon les envies. En mini quiche pour un apéritif dinatoire, en tartelette pour une entrée gourmande accompagnée d'une...

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Tags: lardons, mozzarella, Quiche Lorraine, quiche maison, quiche, appareil à quiche

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5 mai 2014

Couscous boulettes

Elles sont pas bonnes mes boulettes ??!!! Petite référence publicitaire :) Ci-dessous la recette d'un couscous boulettes à ma façon, c'est à dire avec plein de couleurs et de saveurs! Par contre, je n'ai pas réalisé la semoule moi même... bouuu!! Et oui...

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Tags: couscous, boulettes de viande, couscous boulettes, légumes couscous, semoule

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4 avril 2014

Tarte épinards ricotta et pignons

Une tarte qui sent les beaux jours... A manger tiède ou froide. Pour ma part, je trouve que c'est meilleur froid! :) Pour cette recette, je me suis clairement inspirée de la recette de PASSION ... GOURMANDISE! en adaptant la recette de la pâte. J'ai réalisé...

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Tags: Tarte épinards ricotta et pignons, tarte estivale, tarte printanière

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8 mars 2014

Bagel au saumon fumé et bagel au jambon

Comme annoncé voici en photos mes bagels en deux façons : une avec du saumon fumé, laitue, creamcheese aux herbes, concombre et pour le second avec du jambon et de la moutarde aux épices douces. Pour celui au saumon J'ai préparé la base avec du Chavoux...

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Tags: bagels maison, Bagel au saumon fumé et bagel au jambon, garniture bagels

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9 février 2014

Tajine d'agneau aux légumes, pomme de terre et olive

Aujourd'hui une envie de chaleur, d'épices et d'un bon plat convivial. Quoi de mieux qu'un bon tajine?! Je vous présente mon adaptation d'un tajine d'agneau aux légumes. Ingrédients pour 4 personnes 600g d'épaule d'agneau désossée 1 aubergine 2 courgettes...

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Tags: Tajine d'agneau aux légumes pomme de terre et olive, tajine d'agneau

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12 janvier 2014

Tarte aux poireaux et dés de saumon fumé

Voici une recette de tarte hyper simple à réaliser et assez saine... mise à part le mascarpone, un peu riche en calories... Ingrédients pour une tarte 1 pâte feuilletée 3 poireaux entre 100 et 200g de mascarpone (selon les envies) 100g de dés de saumon...

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Tags: saumon fumé, poireaux, tarte aux poireaux et dés de saumon fumé, tarte poireaux et saumon, tarte salée

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4 janvier 2014

Hamburger au saumon

Ca faisait longtemps que je voulais réaliser des hamburgers! Mais le Hamburger classique on connait que trop, alors qu'un burger de saumon accompagné d'une petite sauce au yaourt... l'idée m'a tout de suite attirée!!! Et voici le résultat! Mordez donc...

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Tags: burger au saumon, hamburger au saumon, hamburger maison au saumon

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9 décembre 2013

Ravioles poireau/saumon dans son bouillon de légumes

Ingrédients pour 2 personnes Bouillon de légumes 2 carottes 1 poireau 1 oignon 50g de champignon de paris Sel et poivre 1l d'eau huile d'olive Persil 1 gousse d'ail Pâte à ravioles fraîches recette ICI Garniture 1 poireau 1pavé de saumon frais un peu...

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Tags: ravioles maison, ravioles en bouillon, ravioles poireausaumon fumé dans son bouillon de légumes, ravioles poireaux saumon

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12 septembre 2013

Tartare saumon, avocat, tomate

Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon très frais 1 avocat mûr mais pas trop 1 càc de jus de citron 1 petite échalote ou oignon rouge Huile d'olive Ciboulette 4 petites tomates (ici variété ancienne rouge et verte) 1 petite gousse d'ail Basilic...

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Tags: tartare de saumon, tartare saumon avocat tomate, tartare

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4 septembre 2013

Box Gastronomiz

C'est la nouvelle mode, donc pas question de passer à côté!!! Pour ma première box et après de longues hésitations... je me suis décidée pour la boîte à Miam de Gastronomiz. Voici la box de juillet au thème de la méditérannée qui se compose de 6 produits...

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Tags: pizza, pizza maison, box gastronomiz, caviar de tomates à l'ail, pizza jambon fromage, sacla

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21 juillet 2013

Pizza cupcake

Ingrédients pour la pâte à pizza 375g de farine 1/2 càc de sel 1 sachet de levure de boulanger 2 càs d'huile d'olive 250ml d'eau tiède Ingrédients pour la garniture de la sauce tomate des dés de jambon des lamelles de mozzarella du basilic des caissettes...

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Tags: pizza originale, cupcake salé, pizza cupcake, cupcake pizza

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2 juin 2013

Moussaka

Je vous propose de découvrir la recette traditionnelle de la moussaka ! Il faut être un peu patient car la préparation et les temps de cuisson sont assez longs... C'est pour cela que je conseille de la préparer la veille. Ingrédients pour un plat de 6/8...

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Tags: moussaka, moussaka aux aubergines, moussaka traditionnelle

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30 mai 2013

Lasagne au saumon fumé et poireaux

Ingrédients pour 4 petits plats 12 feuilles de lasagne (j'ai alterné des pâtes natures et aux épinards) 4 tranches de saumon fumé 1 poireau 1 échalote 25cl de crème liquide entière 1 boule de mozzarella Parmesan Huile d’olive Sel & poivre Préchauffez...

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Tags: lasagne, lasagne au saumon, lasagne au saumon fumé et poireaux, lasagne aux poireaux

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28 mai 2013

Papillote de poulet, jambon de parme, mozzarella et tomate

Ingrédients 2 blancs de poulet 4 tranches de jambon de parme 1 boule de mozzarella 1 tomate 1/2 oignon rouge Quelques feuilles de basilic frais Sel & poivre Huile d'olive Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les tomates en tranches, taillez la mozzarella...

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Tags: jambon de parme, mozzarella, papillote de poulet

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