Les petits plats d'Alexandra

12 août 2015

Pommes de terre Grenailles confites, si facile et si bonnes !

J'ai déjà posté une recette avec des pommes de terre grenaille cuites en cocotte. Mais là avec cette cuisson lente au four, les pommes de terre deviennent légèrement confites et c'est vraiment un régal!! Recette ultra simple puisque c'est la cuisson qui...

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Tags: ail, grenaille, pomme de terre, Pommes de terre Grenailles confites, confite, cuisson au four, pomme de terre au four, romarin, épices

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22 juin 2015

Purée de chou-fleur

Connaissez vous la purée de chou-fleur?? Oui mais pas celle-ci!! Une variante de la purée classique et carrément délicieuse!! Accompagnée d'une viande, ici un sauté de porc, petite recette ultra simple et savoureuse. J'ai appris cette recette lors de...

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Tags: choux fleur, Purée de chou-fleur, purée, sauté de porc

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19 octobre 2014

Tagliatelles fraîches maison

Ah les pâtes, une vraie histoire de famille!! Tout à commencé avec un grand père qui adorait les pâtes, puis un père qui a eu le même amour pour elles et pour conclure cette histoire de famille, j'ai choisi un Italien pure souche comme compagnon!! Autant...

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Tags: Tagliatelles, Tagliatelles fraîches maison, pâtes fraîches, pâtes maison

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31 août 2014

Tagliatelles de courgettes au parmesan

Une recette bien simple et bien bonne!! Pour changer du traditionnel sauté de courgettes... voici de jolies tagliatelles. Pour un peu plus de goût, on y ajoute du parmesan et le tour est joué. Rien de plus simple n'est ce pas? Le plus long dans cette...

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Tags: parmesan, accompagnement, courgettes, Tagliatelles de courgettes au parmesan, tagliatelle de courgettes

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20 mars 2013

Repas indien - Raïta à la menthe

Ingrédients ½ concombre 1 tomate 250g de yaourt à la grecque 1 cuillère à café de cumin ½ cuillère à café de piment 1 cuillère à soupe de menthe ciselée Sel et poivre Lavez le concombre, râpez-le grossièrement sans l’éplucher. Essorez-le bien dans une...

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Tags: raita, raïta, raïta indien, raïta à la menthe

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17 mars 2013

Petits gratins de légumes grillés

Ingrédients pour 4 minis gratins 1 aubergine 1 courgette 3 tomates 1 oignon blanc ou rouge 1 gousse d'ail huile d'olive origan 1 ou 2 boules de mozzarella sel, poivre Coupez l'aubergine et la courgette en rondelles. Les faire griller dans une poêle à...

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Tags: mozzarela, accompagnement, courgettes, aubergines, gratin légumes, légumes grillés, petits gratins de légumes grillés

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16 janvier 2013

Pomme de terre grenaille

Une recette supra simple et supra bonne ;) en accompagnement d'une viande rouge ou tout simplement avec une salade. Ingrédients pour 2 personnes 10 pommes de terre grenaille (ou nouvelles) environ 2 ou 3 gousses d'ail huile d'olive gros sel herbes de...

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Tags: pommes de terre, accompagnement, grenaille, herbes de provence

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16 décembre 2012

Gratin dauphinois - Menu de Noël - Accompagnement

Ingrédients pour 8 personnes 2,5 kg de pommes de terre à chair jaune 2 gousse d'ail 700 ml de crème fraîche Sel et poivre noix de muscade 40 g de beurre Coupez la gousse d'ail en deux. Avec une des moitiés frottez un plat allant au four. Coupez l'ail...

Posté par _Alexandra_ à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, crème fraîche, pommes de terre, gratin dauphinois

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