Courgettes farcies aux bonnes saveurs du sud

Une envie de manger de vraies courgettes farcies comme en Grèce ? Suivez le guide...

Voici la recette que je tiens de mon papa !

Merci papa :) un vrai délice...

Ingrédients

4 courgettes rondes

150g de boeuf haché

150g de veau haché

150g de chair à tomate ou chair à saucisse

1 oignon

2 gousses d'ail

du riz

épices : menthe, origan, coriandre, graine d'anis

huile d'olive

sel & poivre

Découpez le chapeau des courgettes, les vider de leur chair en prenant soin d'en laisser un peu dans la courgette. Mettez la chair de côté.

Dans un saladier mélangez tous les autres ingrédients et farcir les courgettes en tassant bien la farce.

Dans un grand fétout, mettez la chair des courgettes, les courgettes farcies avec leur chapeau et un peu d'eau dans le fond pour éviter que ça colle.

Surveillez l'eau en cours de cuisson.

Laissez cuire sur feu doux pendant 1 heure environ.