Ingrédients pour 2 personnes 250g de pâtes fraîches (type tagliatelle) 150g de pancetta coupée en dés (à défaut, des lardons) 2 œufs + 1 jaune 50g de parmesan râpé (ou un mélange parmesan/pecorino) poivre Faites rissoler la pancetta à sec à feu vif jusqu'à...