25 novembre 2014

Tarte caramélisée aux pommes

  A la base je voulais partir sur une tarte aux pommes présentée différemment. Peut être connaissez vous la tarte bouquet de roses du Chef Alain Passard? Elle est également très répandue sur la blogosphère mais pas réussi à faire des beaux bouquets et patiente comme je suis... j'ai repensé ma tarte aux pommes différemment!!!  Et donc je l'ai présentée de façon très classique avec une rose au milieu tout de même!!   Ingrédients pour une tarte 6/8 personnes 1 pâte brisée environ 350g de compote de pomme... [Lire la suite]

03 mai 2013

Tartes fines aux pommes caramélisées

  Mon papa étant un grand amateur de tarte fine aux pommes, c'était naturel que je lui en fasse pour son anniversaire!! J'ai choisi de les caraméliser pour donner un meilleur goût :) Voici la recette, qui est d'ailleurs très très simple...     Ingrédients pour 20 tartelettes2 pâtes feuilletées4 pommes golden ou royal gala200g de compote de pomme sans sucresucre de canne rouxbeurre Préchauffer votre four chaleur tournante + convection du bas à 180°C. Dérouler la pâte feuilletée, la décoller de son... [Lire la suite]