14 avril 2013

Parmentier d'agneau

    Ingrédients pour 4 personnes   400g de sauté d'agneau 2 oignons 1 gousse d'ail 5 brins de coriandre et de persil plat thym 40g d'amandes émondées 1 carotte 2 càs de miel 1 càc de cumin 1 càc de raz el hanout 1 càc de fond de viande 100ml d'eau chaude 2 càs d'huile d'olive Sel & poivre   Pour l'écrasé de pommes de terre 10 pommes de terre du beurre (en fonction) de la crème fraîche (en fonction) du parmesan Sel & poivre (vous pouvez ajouter un peu d'ail... [Lire la suite]
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16 février 2013

<3 Repas de la Sain-Valentin <3 - Plat

  Pour le plat, j'ai décidé de faire un petit gigot d'agneau pour 2 personnes (environ 500g avec os) et un gratin dauphinois.     J'ai déjà réalisé la recette du Gratin Dauphinois, vous la trouverez  ici.   Pour le gigot d'agneau 500g de gigot d'agneau 3 gousses d'ail 30 g de beurre 2 branches de thym frais 2 c.à soupe d'huile d'arachide fleur de sel poivre du moulin   Préchauffez le four th.8 (240°C).   Plongez les gousses d’ail entières et non épluchées dans l’eau... [Lire la suite]
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