Articles populaires – Les petits plats d'Alexandra

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30 mai 2013

Lasagne au saumon fumé et poireaux

Ingrédients pour 4 petits plats 12 feuilles de lasagne (j'ai alterné des pâtes natures et aux épinards) 4 tranches de saumon fumé 1 poireau 1 échalote 25cl de crème liquide entière 1 boule de mozzarella Parmesan Huile d’olive Sel & poivre Préchauffez...

Posté par _Alexandra_ à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagne, lasagne au saumon, lasagne au saumon fumé et poireaux, lasagne aux poireaux

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14 mai 2013

Pennes façon risotto ! Eh oui c'est possible :) avec des aubergines, tomates séchées et pecorino

Ingrédients pour 4 personnes 280g de Penne Rigate 1 oignon 2 aubergines 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 et ½ cubes de bouillon de légumes 85cl d'eau 45g de parmesan râpé 16 quartiers de tomates séchées basilic frais idéalement (ciboulette sur les...

Posté par _Alexandra_ à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson des pâtes en risotto, pennes aux aubergines tomates séchées et pecorino, pennes en risotto, pâtes façon risotto

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12 mars 2013

Salade aux saveurs italiennes - visuel très original qui fait son petit effet!

Un soir, j'avais envie d'une bonne salade aux saveurs italiennes. Et voici quelques photos de la recette, une salade toute simple mais qui fait son petit effet visuel. E n entrée lors d'un repas entre amis, je n'hésiterai pas à la refaire! Pour 2 corolles...

Posté par _Alexandra_ à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée originale, salade aux saveurs italiennes, salade en corolle de parmesan, salade originale

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21 mars 2013

Brioche aux pépites de chocolat et lait ribot

J'ai utilisé du lait Ribot dans une autre recette et donc je cherchais quoi faire avec le reste de ce breuvage ! Du coup, j'ai trouvé une recette de brioche aux pépites de chocolat qui m'a bien tentée... Ci-après, la recette et les photos!! C'est un premier...

Posté par _Alexandra_ à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, brioche maison, brioche au lait ribot, brioche aux pépites de chocolat

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20 mars 2013

Repas indien - Naans au fromage

Le naan est l'un des nombreux pains Indiens qui a la particularité d’être à pâte levée (où l'on incorpore de la levure). Il existe de nombreux pains Indiens, ronds et plats, comme par exemple le chapati . Le naan, plus long à préparer, se sert immédiatement,...

Posté par _Alexandra_ à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: naan, naans au fromage, naans indien, naans à la vache qui rit

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20 mars 2013

Repas indien - Agneau au curry

Avec cette fraîcheur, il faut se réchauffer les papilles!! Rien de tel qu'un mélange d'épices pour des saveurs incontournables. Je vous propose un savoureux plat mijoté aux saveurs indiennes avec des morceaux de viande bien tendres parfumés au gingembre,...

Posté par _Alexandra_ à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau sauté, curry d'agneau, recette d'agneau, repas indien

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10 février 2013

Cake aux pommes et Toblerone

Ingrédients 1 pomme deux barres de Toblerone de 50g 200g de crème fraiche 180g de farine 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 50g de beurre 1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre au micro-onde et réservez....

Posté par _Alexandra_ à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, chocolat au lait, gâteau, toblerone

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16 janvier 2013

Pomme de terre grenaille

Une recette supra simple et supra bonne ;) en accompagnement d'une viande rouge ou tout simplement avec une salade. Ingrédients pour 2 personnes 10 pommes de terre grenaille (ou nouvelles) environ 2 ou 3 gousses d'ail huile d'olive gros sel herbes de...

Posté par _Alexandra_ à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, accompagnement, grenaille, herbes de provence

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30 décembre 2012

Gateau à la ricotta et aux framboises

Un délice de dessert qui plaît généralement à tous les invités. La recette m'a souvent été demandée donc la voici :) Ingrédients pour 8/10 personnes : 250g de sablés type Roudor 100g de beurre 250g de ricotta 250g de mascarpone 100g de sucre 3 oeufs zestes...

Posté par _Alexandra_ à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, framboise, mascarpone, sablés

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16 décembre 2012

Cassolette de noix de saint jacques sur fondue de poireaux et son feuilleté - Menu de Noël - Entrées

Ingrédients pour 8 personnes Pour la fondue de poireaux : 5 poireaux 30g de beurre 1 à 2 échalotes selon la grosseur 70g de crème fraîche sel, poivre 24 noix de saint jacques 20g de beurre 2 pâtes feuilletées 2 jaunes d'oeuf Faites fondre le beurre dans...

Posté par _Alexandra_ à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilleté, poireaux, saint jacques, Cassolette de noix de saint jacques sur fondue de poireaux et so

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16 décembre 2012

Gratin dauphinois - Menu de Noël - Accompagnement

Ingrédients pour 8 personnes 2,5 kg de pommes de terre à chair jaune 2 gousse d'ail 700 ml de crème fraîche Sel et poivre noix de muscade 40 g de beurre Coupez la gousse d'ail en deux. Avec une des moitiés frottez un plat allant au four. Coupez l'ail...

Posté par _Alexandra_ à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, crème fraîche, pommes de terre, gratin dauphinois

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22 juin 2015

Purée de chou-fleur

Connaissez vous la purée de chou-fleur?? Oui mais pas celle-ci!! Une variante de la purée classique et carrément délicieuse!! Accompagnée d'une viande, ici un sauté de porc, petite recette ultra simple et savoureuse. J'ai appris cette recette lors de...

Posté par _Alexandra_ à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux fleur, Purée de chou-fleur, purée, sauté de porc

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16 février 2015

Soirée de la Saint Valentin 2015 - Saperlipopette !

Aujourd'hui je ne vais pas vous présenter de recette mais simplement vous parler d'une découverte. Cette année pour la Saint Valentin, c'est Chéri qui a organisé la soirée. Et quelle bonne idée :) Merci mon Chéri! Il a, pour l'occasion, réservé dans le...

Posté par _Alexandra_ à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint valentin, Norbert Tarayre, Restaurant Saperlipopette, Soirée de la Saint Valentin 2015 - Saperlipopette !

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14 janvier 2015

Ballotine de dinde, coppa et farce aux marrons

Je suis un peu en retard dans la rédaction de mes articles... C'est pour cela que je vous propose seulement maintenant la recette de mon plat servi à Noël. Plutôt que le classique chapon qui occupe le four pendant des heures... j'ai choisi de réaliser...

Posté par _Alexandra_ à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roulé de dinde, coppa, Ballotine de dinde, farce aux marrons

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15 septembre 2014

Gâteau léger aux prunes jaunes

Ce week-end, je n'ai pas chômé. Je n'ai pas arrêté de cuisiner!! Je ne sais d'ailleurs pas d'où me venait cette énergie!! :) Je vous livrerai bien entendu toutes les recettes au fur et à mesure. En voici quelques unes pour vous donner envie : Smoothie...

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Tags: gâteau, Gâteau léger aux prunes jaunes, gâteau aux prunes, prunes

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8 septembre 2013

Brioche suisse à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Ces brioches suisses sont une véritable gourmandise!!! La recette n'est pas très difficile, il faut juste de la patience car elle nécessite un certain temps de préparation... (surtout des temps de repos) Ingrédients pour environ 10 brioches Pâte à brioche:...

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Tags: brioche suisse, brioche suisse à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat, crème pâtissière, pépites de chocolat

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4 janvier 2014

Pain à hamburger maison

Pour réaliser facilement des pains à hamburger maison, car ça n'a pas le même goût, il ne vous faut que quelques ingrédients! Voici une recette pour 4 à 6 petits pains. Ingrédients 280g de farine 4g de levure de boulanger sèche 1 càc de sel 1 càs de sucre...

Posté par _Alexandra_ à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buns, burger, pain à hamburger, pain à hamburger maison

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9 décembre 2012

Mini Cheesecake au saumon fumé - Menu de Noel - Apéritif suite

Voici la suite de l'apéritif. Mini Cheesecake au saumon fumé (pour 20 mini cheesecake) Ingrédients 1 paquet de crackers salés 50g de beurre 200g de ricotta 1 oeuf 100g de fromage ail et fines herbes 4 à 5 tranches de saumon fumé coupées en lamelles ciboulette...

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Tags: ricotta, saumon fumé, cheesecake, mini cheesecake au saumon fumé

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13 janvier 2013

Tarte poire et chocolat

Une tarte poire-chocolat, un vrai délice... Ingrédients 1 pâte brisée 4 poires 25g de beurre 60g de sucre 20g de cassonade 200g de chocolat noir à dessert 15cl de crème liquide 3 oeufs Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le chocolat et le beurre...

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Tags: tarte, chocolat, dessert, poires

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2 juillet 2014

Verrine de fraises et biscuits à la pistache

Une recette de verrine toute simple mais trop bonne!! L'été est là donc place aux bons fruits comme de délicieuses fraises!! J'adore tellement ce fruit que j'en mettrais partout!! Dans cette recette, elles sont juste agrémentées de biscuit croquant à...

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Tags: verrine, Verrine de fraises et biscuits à la pistache, fraises, pistache

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7 février 2015

Pâte à crêpes, sans grumeaux, sans repos

Vous en avez marre que votre pâte à crêpes ne soit pas bien lisse, de devoir attendre 2h que la pâte repose gentiment... Quand on fait des crêpes, on veut pouvoir les manger TOUT DE SUITE!! :) Alors tester cette recette et vous serez conquis!! La pâte...

Posté par _Alexandra_ à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, sans grumeaux, sans repos, Pâte à crêpes

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21 avril 2014

Tarte tatin

Aujourd'hui je vais vous présenter ma version de la fameuse Tarte Tatin!! Une tarte tout simplement hummm... Un dessert déliceusement savoureux et contrairement aux apparences, pas trop sucré en bouche. A vous de tester cette recette!! Ingrédients pour...

Posté par _Alexandra_ à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, caramel, tarte tatin, tarte tatin aux pommes

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18 janvier 2014

Galette des rois à la crème de noisette au chocolat

Une galette qui sort de l'ordinaire et de la traditionnelle galette à la frangipane!!! Recette certifiée par l'Atelier des Chefs :) Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée 200g de chocolat noir 4 jaunes d'oeufs 100g de sucre en poudre 150g de poudre...

Posté par _Alexandra_ à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de noisette, galette, galette des rois originale, Galette des rois à la crème de noisette au chocolat

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27 juin 2014

Escalope Luigi

Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes fines de poulet ou de dinde 2 boules de mozzarella 6 tomates ou de la chair à tomate quelques feuilles de basilic 8 tomates séchées 2 gousses d'ail huile d'olive sel et poivre Préchauffez votre four à 190/200°C....

Posté par _Alexandra_ à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Escalope Luigi, escalope de dinde, escalope de poulet, escalope italienne

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27 avril 2020

Ananas rôti, sirop à la vanille et Rhum + chocolat fondu... (ou comment se faire plaisir)

Hello, Alors aujourd'hui petite recette simplissime mais ô combien sympathique ! Des tranches d'ananas enrobées de sirop à la vanille avec une pointe de Rhum accompagné de chocolat fondu pour plus de gourmandise bien sûr. J'avais un bel ananas bien mûr...

Posté par _Alexandra_ à 00:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, ananasroti ananas sirop vanille rhum chocolat

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