Articles populaires – Les petits plats d'Alexandra

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5 mai 2014

Couscous boulettes

Elles sont pas bonnes mes boulettes ??!!! Petite référence publicitaire :) Ci-dessous la recette d'un couscous boulettes à ma façon, c'est à dire avec plein de couleurs et de saveurs! Par contre, je n'ai pas réalisé la semoule moi même... bouuu!! Et oui...

Posté par _Alexandra_ à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couscous, boulettes de viande, couscous boulettes, légumes couscous, semoule

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28 septembre 2014

Bavarois à la mangue et insert à la passion

Hier fut un grand jour... Mes 27 ans!!! Wouah le temps passe si vite!! Pour l'occasion, la famille s'est réunie autour d'un bon repas. La majorité du repas a été réalisée par mon papa et moi j'étais chargée du dessert. Comme nous étions 12 personnes,...

Posté par _Alexandra_ à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, Bavarois à la mangue et insert à la passion, bavarois, bavarois mangue, fruits de la passion

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10 septembre 2014

Boulettes au pecorino

Ce soir, c'est boulette partie!! Non en fait c'est une recette que j'ai réalisé cet été pendant nos vacances. J'ai d'ailleurs l'impression qu'elles sont déjà bien loin... M'enfin... J'ai trouvé cette recette dans le magasine Régal - tellement gourmand...

Posté par _Alexandra_ à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, pecorino, Boulettes au pécorino, boulette de viande, boulettes

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25 août 2014

Billes de mozzarella pannées

Et voilà, les vacances sont finies... :( Dur retour à la réalité et le temps actuel n'améliore pas les choses... Pluie, pluie et toujours pluie! Plus ce froid glacial, tout va bien!! lol La bonne nouvelle, c'est que je vais pouvoir me remettre aux fourneaux!!...

Posté par _Alexandra_ à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, mozzarella, apéritif, bille de mozzarella, billes de mozzarella pannées

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28 juillet 2014

Tarte tatin aux nectarines

C'est l'été, il faut donc profiter des merveilleux fruits de saison! Aujourd'hui je vous présente une tarte tatin aux nectarines. Une recette légère et savoureuse. Comme toutes les tartes tatin, vous pouvez agrémenter cette tarte d'une boule de glace...

Posté par _Alexandra_ à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte tatin, Tarte tatin aux nectarines, nectarine, tarte aux nectarines, tarte tatin revisitée

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12 janvier 2014

Tarte aux poireaux et dés de saumon fumé

Voici une recette de tarte hyper simple à réaliser et assez saine... mise à part le mascarpone, un peu riche en calories... Ingrédients pour une tarte 1 pâte feuilletée 3 poireaux entre 100 et 200g de mascarpone (selon les envies) 100g de dés de saumon...

Posté par _Alexandra_ à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, poireaux, tarte aux poireaux et dés de saumon fumé, tarte poireaux et saumon, tarte salée

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13 décembre 2012

Petites bouchées de saumon aux graines de sésame - Menu de Noël - Apéritif fin

Ingrédients 8 tranches de saumon fumé 2 citrons 1 fromage de chèvre frais allégé 4 càs de ciboulette 2 càs de fromage blanc à 0% de MG graines de sésame sel et poivre Pressez les citrons pour en récupérer le jus. Lavez et coupez finement les herbes. Dans...

Posté par _Alexandra_ à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, fromage blanc, saumon fumé, sésame, Petites bouchées de saumon aux graines de sésame

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26 octobre 2014

Pancakes

Que diriez-vous d’une petite fournée de pancakes? Ils sont tellement gourmands et parfait pour le petit déj du dimanche!! Vous pourrez les tester dimanche prochain ;) Ces pancakes sont délicieux, légers et vraiment moelleux grâce au blancs d'oeufs battus...

Posté par _Alexandra_ à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pancakes, pancakes légers, pancakes moelleux, petit déj, sirop d'érable

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24 juillet 2014

Roulé au Nutella et génoise aux graines de pavot

Voici une première recette de roulé. Pour mon premier j'ai choisi une version simplissime mais humm tellement bonne!! J'ai trouvé cette recette sur la blogosphère dans la p'tite cuisine d'Izzie. Ingrédients pour la génoise 4 œufs 120g de sucre 120g de...

Posté par _Alexandra_ à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, Roulé au Nutella et génoise aux graines de pavot, génoise aux graines de pavot, roulé, génoise moelleuse

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13 juillet 2013

Clafoutis aux cerises

Un bon clafoutis aux cerises, avec les cerises du jardin bien sûr !!!!! Ingrédients pour un clafoutis de 6/8 parts 100g de farine 90g de sucre 30g de poudre d'amande 4 oeufs 12cl de lait 1/2 écrémé 12cl crème liquide entière 400g de cerises Préchauffez...

Posté par _Alexandra_ à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, cerise du jardin, clafouti, clafouti au cerise, clafoutis aux cerises

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3 février 2013

Gâteau de crêpes

Et oui, c'est enfin le week-end de la Chandeleur, cela rime donc avec de succulentes crêpes ;) J'avais depuis un moment, pensé à réaliser un gâteau de crêpes... et le voici, le voilà tout en couleur. Pour alléger la pâte, j'ai remplacé une partie du lait...

Posté par _Alexandra_ à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, crêpes, gateau de crêpes, noisette, pâte à crêpe à la bière

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16 février 2013

<3 Repas de la Sain-Valentin <3 - Plat

Pour le plat, j'ai décidé de faire un petit gigot d'agneau pour 2 personnes (environ 500g avec os) et un gratin dauphinois. J'ai déjà réalisé la recette du Gratin Dauphinois, vous la trouverez ici . Pour le gigot d'agneau 500g de gigot d'agneau 3 gousses...

Posté par _Alexandra_ à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, agneau, gigot d'agneau, gratin dauphinois, gigot au four

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19 octobre 2014

Tagliatelles fraîches maison

Ah les pâtes, une vraie histoire de famille!! Tout à commencé avec un grand père qui adorait les pâtes, puis un père qui a eu le même amour pour elles et pour conclure cette histoire de famille, j'ai choisi un Italien pure souche comme compagnon!! Autant...

Posté par _Alexandra_ à 00:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tagliatelles, Tagliatelles fraîches maison, pâtes fraîches, pâtes maison

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31 juillet 2020

Cake fondant à la noix de coco 🥥 et copeaux de chocolat 🍫

Bonjour à toi cher lecteur 😜 Il y a quelques temps déjà, nous organisions un déjeuner entre collègues dans lequel chacun devait apporter quelques mets "maison". Entre feuilleté aux fromages, terrine de chèvre frais et salade composée, pour ma part on...

Posté par _Alexandra_ à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, Cake, coco

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4 mars 2013

Un nouveau venu dans la cuisine :)

Après beaucoup d'attente, d'hésitation, de réflexion... j'ai sauté le pas et ai investi dans un robot pâtissier!! Mon choix s'est porté sur la référence du moment : un KitchenAid !!! ;) Alors je précise que le coût de base fait très peur ! Heureusement...

Posté par _Alexandra_ à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: KitchenAid, robot patissier, kitchenaid framboise, robot kitchenaid

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22 avril 2015

Tartelette extraordinairement chocolat (une création de l’Ecole du Grand Chocolat Valrhona)

Hello les amis! Cela faisait un petit moment que je n'avais pas rédigé d'article et partagé avec vous mes recettes ou découvertes. Mais cela valait le coup de patienter car ces petites tartelettes sont tout simplement exquises!!! Alors pour cette recette...

Posté par _Alexandra_ à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte au chocolat, tartelette au chocolat Valrhona, Tarte extraordinairement chocolat (une création de l’Ecole du Gr, Valrhona

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19 novembre 2014

7ème édition du Salon du blog culinaire à Soissons

Ce week-end se tenait la 7ème édition du Salon du Blog Culinaire à Soissons . Pour vous en dire quelques mots : Le Salon du Blog Culinaire est l’évènement incontournable pour les blogueurs culinaires et les gourmands. Il est à l’initiative de Chef Damien,...

Posté par _Alexandra_ à 00:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 750g, 7ème édition du Salon du blog culinaire à Soissons, SBC, salon du blog culinaire

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11 novembre 2014

Salon du chocolat 2014

Ohlala je suis très en retard sur la publication de ce message! En effet, le salon du chocolat 2014 s'est tenu du 29 ocotbre au 2 novembre 2014 sur Paris. A cette occasion, l'Atelier des Sens proposait un jeu concours sur Facebook où 10 places étaient...

Posté par _Alexandra_ à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Salon du chocolat 2014, meilleur ouvrier de france, salon du chocolat

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2 avril 2014

Cupcake au citron

Une petite envie de sucré ? Voici une recette de cupcake au citron préparée pour l'anniversaire de ma grand mère, 98 ans... J'ai réalisé pour l'occasion 3 parfums différents (citron, vanille et chocolat)! Voici la recette pour les cupcakes au citron ....

Posté par _Alexandra_ à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake citron, cupcake sucré, cupcake au citron, glaçage mascarpone

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24 avril 2013

CAKE fondant au chocolat et à la pralinoise

Si vous avez une folle envie de chocolat, je vous conseille ce déliceux cake au chocolat fondant :) Ingrédients 2 oeufs 150g de sucre 120g de fromage blanc 150g de farine 1/2 sachet de levure 10cl d'huile 200g de chocolat à dessert 40g de pralinoise 200g...

Posté par _Alexandra_ à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake au chocolat, cake fondant au chocolat, gavottes, pralinoise

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3 mai 2013

Tartes fines aux pommes caramélisées

Mon papa étant un grand amateur de tarte fine aux pommes, c'était naturel que je lui en fasse pour son anniversaire!! J'ai choisi de les caraméliser pour donner un meilleur goût :) Voici la recette, qui est d'ailleurs très très simple... Ingrédients pour...

Posté par _Alexandra_ à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte aux pommes, tarte caramélisée, tarte fine aux pommes, tartes fines aux pommes caramélisées

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28 avril 2013

Taboulé de boulgour

Ingrédients pour 4 personnes 200g de boulgour 2 tomates moyennes poivron jaune 200g de concombre 1/2 oignon rouge allumettes de lardon mozzarella menthe jus de citron huile d’olive Sel & poivre Mesurer le volume de boulgour dans un verre doseur. Mettre...

Posté par _Alexandra_ à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulgour, salade originale, taboulé, taboulé de boulgour

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13 janvier 2014

Oeufs cocotte aux asperges, lardons et parmesan

Une petite recette improvisée avec des oeufs cuits à basse température au bain marie accompagnés d'asperges et lardons. Ingrédients pour 2 cocottes 2 oeufs fermiers extra frais 100g de lardons 6 asperges vertes fraîches 2 càs de mascarpone, un peu de...

Posté par _Alexandra_ à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, cocotte, œuf cocotte, œufs cocotte aux asperges lardons et parmesan

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9 décembre 2013

Ravioles poireau/saumon dans son bouillon de légumes

Ingrédients pour 2 personnes Bouillon de légumes 2 carottes 1 poireau 1 oignon 50g de champignon de paris Sel et poivre 1l d'eau huile d'olive Persil 1 gousse d'ail Pâte à ravioles fraîches recette ICI Garniture 1 poireau 1pavé de saumon frais un peu...

Posté par _Alexandra_ à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ravioles maison, ravioles en bouillon, ravioles poireausaumon fumé dans son bouillon de légumes, ravioles poireaux saumon

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5 juin 2013

Cake banane, noix de pécan et chocolat

Une nouvelle recette de cake réalisée pour mes collègues de travail. D'ailleurs je poste la recette car une de mes collègues me l'a demandé :) Ingrédients 3 bananes mures 100g de noix de pécan grossièrement hachées 220g de farine 100g de cassonade 100g...

Posté par _Alexandra_ à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake fondant au chocolat, cake banane noix de pécan et chocolat, cake moelleux, cake à la banane

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