Les petits plats d'Alexandra

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10 juin 2014

Eclairs au chocolat

Un de mes cousins a posté récemment sur FB une photo d'éclairs au chocolat fait maison! Ils avaient l'air tellement bon et la distance oblige, je n'ai pas pu y goûter! grrrrr Je me suis donc mise aux fourneaux et j'ai réalisé ces fameux éclairs dont je...

Posté par _Alexandra_ à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte à choux, éclairs au chocolat, crème pâtissière au chocolat, recette des éclairs

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5 mai 2014

Couscous boulettes

Elles sont pas bonnes mes boulettes ??!!! Petite référence publicitaire :) Ci-dessous la recette d'un couscous boulettes à ma façon, c'est à dire avec plein de couleurs et de saveurs! Par contre, je n'ai pas réalisé la semoule moi même... bouuu!! Et oui...

Posté par _Alexandra_ à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couscous, boulettes de viande, couscous boulettes, légumes couscous, semoule

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2 mai 2014

Flan pâtissier

Enfin la voilà... Ma recette du flan pâtissier! Elle m'a été tellement demandée!! Le dessert préféré de chéri :) Un flan pâtissier au bon goût vanillé avec une texture étonnante! Une recette à la portée de tous tellement elle est simple de réalisation....

Posté par _Alexandra_ à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan nature, flan pâtissier, flan à la vanille

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21 avril 2014

Tarte tatin

Aujourd'hui je vais vous présenter ma version de la fameuse Tarte Tatin!! Une tarte tout simplement hummm... Un dessert déliceusement savoureux et contrairement aux apparences, pas trop sucré en bouche. A vous de tester cette recette!! Ingrédients pour...

Posté par _Alexandra_ à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, caramel, tarte tatin, tarte tatin aux pommes

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4 avril 2014

Tarte épinards ricotta et pignons

Une tarte qui sent les beaux jours... A manger tiède ou froide. Pour ma part, je trouve que c'est meilleur froid! :) Pour cette recette, je me suis clairement inspirée de la recette de PASSION ... GOURMANDISE! en adaptant la recette de la pâte. J'ai réalisé...

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Tags: Tarte épinards ricotta et pignons, tarte estivale, tarte printanière

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2 avril 2014

Cupcake au citron

Une petite envie de sucré ? Voici une recette de cupcake au citron préparée pour l'anniversaire de ma grand mère, 98 ans... J'ai réalisé pour l'occasion 3 parfums différents (citron, vanille et chocolat)! Voici la recette pour les cupcakes au citron ....

Posté par _Alexandra_ à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake citron, cupcake sucré, cupcake au citron, glaçage mascarpone

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8 mars 2014

Bagel au saumon fumé et bagel au jambon

Comme annoncé voici en photos mes bagels en deux façons : une avec du saumon fumé, laitue, creamcheese aux herbes, concombre et pour le second avec du jambon et de la moutarde aux épices douces. Pour celui au saumon J'ai préparé la base avec du Chavoux...

Posté par _Alexandra_ à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bagels maison, Bagel au saumon fumé et bagel au jambon, garniture bagels

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16 février 2014

Bagels homemade

Les bagels sont des petits pains dodus en forme d'anneau, que l'on tranche pour y glisser une garniture d'ingrédients frais. Symbole culinaire New Yorkais, le bagel détient une particularité dans sa cuisson, après avoir fait lever les anneaux de pâte,...

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Tags: bagels, bagels homemade, bagels maison

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9 février 2014

Tajine d'agneau aux légumes, pomme de terre et olive

Aujourd'hui une envie de chaleur, d'épices et d'un bon plat convivial. Quoi de mieux qu'un bon tajine?! Je vous présente mon adaptation d'un tajine d'agneau aux légumes. Ingrédients pour 4 personnes 600g d'épaule d'agneau désossée 1 aubergine 2 courgettes...

Posté par _Alexandra_ à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine d'agneau aux légumes pomme de terre et olive, tajine d'agneau

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8 février 2014

Galette des rois frangipane orange

Bon je sais, il est un peu tard pour poster une recette de galette lorsque le mois de février est déjà bien entamé... Mais bon, voici une recette originale pour toute occasion!!! Bonne recette!! Ingrédients 2 pâtes feuilletées 150g de poudre d’amande...

Posté par _Alexandra_ à 00:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, galette des rois originale, galette des rois frangipane orange

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18 janvier 2014

Galette des rois à la crème de noisette au chocolat

Une galette qui sort de l'ordinaire et de la traditionnelle galette à la frangipane!!! Recette certifiée par l'Atelier des Chefs :) Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée 200g de chocolat noir 4 jaunes d'oeufs 100g de sucre en poudre 150g de poudre...

Posté par _Alexandra_ à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de noisette, galette, galette des rois originale, Galette des rois à la crème de noisette au chocolat

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15 janvier 2014

Cookies au chocolat au lait à l'érable et aux noix de macadamia

Dans cette recette, de délicieux cookies agrémentés d'un soupçon de sirop d'érable qui complète le goût subtil des noix de macadamia. Recette spéciale pour ma collègue qui a bien apprécié ces cookies!!! Ingrédients 150g de sucre 2 cuillères à soupe de...

Posté par _Alexandra_ à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cookies au chocolat au lait à l'érable et aux noix de macadamia, biscuits au chocolat, chocolat au lait Lindt, cookies, noix de macadamia

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13 janvier 2014

Oeufs cocotte aux asperges, lardons et parmesan

Une petite recette improvisée avec des oeufs cuits à basse température au bain marie accompagnés d'asperges et lardons. Ingrédients pour 2 cocottes 2 oeufs fermiers extra frais 100g de lardons 6 asperges vertes fraîches 2 càs de mascarpone, un peu de...

Posté par _Alexandra_ à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, cocotte, œuf cocotte, œufs cocotte aux asperges lardons et parmesan

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12 janvier 2014

Tarte aux poireaux et dés de saumon fumé

Voici une recette de tarte hyper simple à réaliser et assez saine... mise à part le mascarpone, un peu riche en calories... Ingrédients pour une tarte 1 pâte feuilletée 3 poireaux entre 100 et 200g de mascarpone (selon les envies) 100g de dés de saumon...

Posté par _Alexandra_ à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, poireaux, tarte aux poireaux et dés de saumon fumé, tarte poireaux et saumon, tarte salée

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4 janvier 2014

Hamburger au saumon

Ca faisait longtemps que je voulais réaliser des hamburgers! Mais le Hamburger classique on connait que trop, alors qu'un burger de saumon accompagné d'une petite sauce au yaourt... l'idée m'a tout de suite attirée!!! Et voici le résultat! Mordez donc...

Posté par _Alexandra_ à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: burger au saumon, hamburger au saumon, hamburger maison au saumon

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