10 février 2013

Délice de saumon sur son sablé

       Ingrédients Pour les sablés au fromage 50g de fromage râpée (ou parmesan) 90g de farine 60g de beurre mou 1 jaune d'œuf 1 càc de cumin sel poivre   Pour la préparation au saumon 3 tranches de saumon fumé 100g de fromage Madame Loïk 100  de Chavroux 2 œufs poivre ciboulette   Commencez par préparer vos sablés au fromage. Mélangez le fromage avec le beurre mou. Ajoutez la farine et les épices. Terminez par le jaune d'œuf puis formez une boule et mettre au frais 30 minutes. ... [Lire la suite]

30 décembre 2012

Gateau à la ricotta et aux framboises

  Un délice de dessert qui plaît généralement à tous les invités. La recette m'a souvent été demandée donc la voici :)     Ingrédients pour 8/10 personnes : 250g de sablés type Roudor 100g de beurre 250g de ricotta 250g de mascarpone 100g de sucre 3 oeufs zestes d'1/2 citron non traité 180g de framboises   Beurrez un moule rectangulaire de 23 centimètres environ et tapisez le de papier sulfurisé. Faites fondre le beurre. Réduisez les sablés en miettes dans un robot. Ajoutez le beurre et... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 21:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,