21 février 2016

Brioche tressée à la compote de pomme

Après une longue... que dis-je... une très longue absence... je reviens avec cette recette de brioche à la compote de pomme pour régaler vos papilles! Parce qu'un morceau de brioche maison au petit déjeuner c'est top, voici une recette qui devrait plaire aux petits comme aux grands! Ingrédients pour une brioche d'une dizaine de tranches  La brioche 350 g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 30 à 50 g de sucre 1 c. à café de sel 1 œuf + du lait -> 20 cl au total 75 g de beurre ramolli 1 jaune d’œuf... [Lire la suite]

25 novembre 2014

Tarte caramélisée aux pommes

  A la base je voulais partir sur une tarte aux pommes présentée différemment. Peut être connaissez vous la tarte bouquet de roses du Chef Alain Passard? Elle est également très répandue sur la blogosphère mais pas réussi à faire des beaux bouquets et patiente comme je suis... j'ai repensé ma tarte aux pommes différemment!!!  Et donc je l'ai présentée de façon très classique avec une rose au milieu tout de même!!   Ingrédients pour une tarte 6/8 personnes 1 pâte brisée environ 350g de compote de pomme... [Lire la suite]
21 avril 2014

Tarte tatin

  Aujourd'hui je vais vous présenter ma version de la fameuse Tarte Tatin!! Une tarte tout simplement hummm... Un dessert déliceusement savoureux et contrairement aux apparences, pas trop sucré en bouche. A vous de tester cette recette!!     Ingrédients pour une tarte de 6/8 personnes   une pâte brisée, entre 10/12 pommes Gala 110g de sucre (50g + 60g) 50g de beurre (40g + 10g) 40g de beurre 1/2 sel   1-Préparer les pommes Eplucher les pommes et les couper en quartier. Dans une grande poêle à... [Lire la suite]
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10 février 2013

Cake aux pommes et Toblerone

      Ingrédients 1 pomme deux barres de Toblerone de 50g 200g de crème fraiche 180g de farine 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 50g de beurre 1 sachet de levure chimique   Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre au micro-onde et réservez. Versez la farine et la levure chimique dans un saladier, y ajoutez les œufs et la crème fraiche. Mélangez. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, le beurre et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène. Epluchez la pomme et la coupez en... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 10:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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09 décembre 2012

Verrines apéritives - Menu de Noel 2012 - Apéritif

  Bonjour à tous, Bienvenue sur mon blog. En ces périodes de fêtes, je commence tout naturellement avec le menu de Noël que j'ai préparé.   Il se compose de différents assortiments pour l'apéritif.     Déclinaison de 3 verrines (pour 8 personnes)         Tartare de saumon   Ingrédients  500g de saumon, 1/2 oignon rouge, huile d'olive, jus de citron, ciboulette, sel, poivre   Découpez en petits dés vos poissons et les oignons rouge. Mettez ces... [Lire la suite]