29 septembre 2014

Charlotte Poires - Chocolat

Hier, je vous parlais de deux desserts réalisés à l'occasion de mon anniversaire. Je vous ai déjà présenté mon bavarois à la mangue, insert aux fruits de la passion et ce soir, je vous livre la seconde recette à savoir une délicieuse charlotte poires-chocolat! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Rock the Bretzel, il s'agit de la recette du CAP pâtisserie que j'ai légèrement modifiée notamment l'alcool du sirop.  La recette peut sembler complexe, comme celle du bavarois, mais ces recettes sont abordables si les étapes sont... [Lire la suite]

13 janvier 2013

Tarte poire et chocolat

  Une tarte poire-chocolat, un vrai délice...     Ingrédients 1 pâte brisée 4 poires 25g de beurre 60g de sucre 20g de cassonade 200g de chocolat noir à dessert 15cl de crème liquide 3 oeufs   Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole sur feu moyen. Mettez la pâte brisée dans un moule à tarte, versez le chocolat sur le fond de la tarte puis disposez les lamelles de poires dessus en rosace. Battez les oeufs, le sucre et la crème liquide. Versez cette... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 18:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,