28 mai 2015

Tarte tatin à la poire et boule de glace vanille

Hello les amis!! Le temps passe si vite... Ca faisait un bail que je n'avais pas publié de recette!! Spécialement pour vous, une recette hummmmmm succulente!! Une tarte tatin à la poire accompagnée de sa boule de glace à la vanille. Comment vous dire... Ces petites tartelettes n'ont pas fait long feu. En avant pour la recette :) Ingrédients pour 4 tartelettes une pâte feuilletée ou brisée 6/8 poires 110g de sucre (50g + 60g) 50g de beurre (40g + 10g) 40g de beurre 1/2 sel   pour le sirop à la vanille 1 litre... [Lire la suite]

20 février 2015

Tarte Bourdaloue

Vous êtes nombreux à me l'avoir demandée... alors la voici la voilà... ma recette de la tarte bourdaloue!! Une tarte aux poires hyper gourmande et savoureuse. Constituée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amandes et de succulentes poires pochées, cette tarte est l’une des spécialités de la pâtisserie française. Facile à réaliser et délicieuse, on ne s’en lasse pas!   A vous de tester! Ingrédients pour 6/8 personnes 3-4 petites poires Williams 1,5 litre d’eau 300g de sucre 2 gousses de vanille 125g de... [Lire la suite]
29 septembre 2014

Charlotte Poires - Chocolat

Hier, je vous parlais de deux desserts réalisés à l'occasion de mon anniversaire. Je vous ai déjà présenté mon bavarois à la mangue, insert aux fruits de la passion et ce soir, je vous livre la seconde recette à savoir une délicieuse charlotte poires-chocolat! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Rock the Bretzel, il s'agit de la recette du CAP pâtisserie que j'ai légèrement modifiée notamment l'alcool du sirop.  La recette peut sembler complexe, comme celle du bavarois, mais ces recettes sont abordables si les étapes sont... [Lire la suite]