04 octobre 2015

Calamars en croûte de persillade

Bien le bonjour à tous, ou plutôt le bonsoir! Hé oui les vacances sont finies... Plages, baignades, cocotiers... envolés!! Mais bon en contre partie, j'ai retrouvé ma cuisine, mes casseroles et mon fouet!! Pour cette première recette, j'ai voulu conserver l'idée des vacances et donc cuisiner des calamars! Pourquoi le calamar me direz vous? Très bonne question!! Hé bien en fait, j'en ai fait une cure en vacances à l'Ile Maurice :) et donc pour garder ces souvenirs de vacances, je voulais m'amuser à en cuisiner. Ca tombe bien, je... [Lire la suite]

30 décembre 2012

Croquettes de pomme de terre et poisson aux herbes

  Des petites croquettes dorées à souhait. Moitié poisson, moitié pomme de terre, un vrai délice!     Ingrédients pour 2 personnes (8 croquettes) : 2 filets de Cabillaud 2 grosses pommes de terre 25g de beurre ramolli gruyère chapelure persil plat estragon huile d'olive sel, poivre   Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d'eau salée pendant 25 minutes après ébullition. Pendant ce temps, cuire le poisson à la vapeur pendant 10-15 minutes. Une fois cuites, écraser les... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 21:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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