14 mai 2013

Pennes façon risotto ! Eh oui c'est possible :) avec des aubergines, tomates séchées et pecorino

     Ingrédients pour 4 personnes   280g de Penne Rigate 1 oignon 2 aubergines 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 et ½ cubes de bouillon de légumes 85cl d'eau 45g de parmesan râpé 16 quartiers de tomates séchées basilic frais idéalement (ciboulette sur les photos) Quelques copeaux de pecorino ou parmesan Sel (très peu) & Poivre Préparez le bouillon de légumes. Faites bouillir 85 centilitres d’eau et placez y les cubes pour obtenir un bouillon. Baissez le feu pour maintenir le bouillon... [Lire la suite]