10 septembre 2014

Boulettes au pecorino

Ce soir, c'est boulette partie!! Non en fait c'est une recette que j'ai réalisé cet été pendant nos vacances. J'ai d'ailleurs l'impression qu'elles sont déjà bien loin... M'enfin... J'ai trouvé cette recette dans le magasine Régal - tellement gourmand - qui regorge de supers recettes. Ces boulettes sont vraiment topissimes!!! :) Pour ma part, j'adore le pecorino (fromage italien au lait entier de brebis) . Il a un goût assez prononcé et fait toute la différence dans ces boulettes.     Ingrédients pour une quinzaine... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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10 février 2013

Pâtes à la carbonara

  Ingrédients pour 2 personnes  250g de pâtes fraîches (type tagliatelle) 150g de pancetta coupée en dés (à défaut, des lardons) 2 œufs + 1 jaune 50g de parmesan râpé (ou un mélange parmesan/pecorino) poivre   Faites rissoler la pancetta à sec à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien doré. (sur cette photo, ce sont des lardons). Réservez sans jeter la graisse.Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, battez les œufs avec la moitié du mélange... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 11:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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