04 janvier 2015

Galette des rois frangipane à la noisette

Je vous propose aujourd'hui une recette d'actualité car nous n'avons pas attendu le 6 janvier pour déguster une fabuleuse galette des rois! Pour la nouveauté 2015, j'ai réalisé une frangipane à la noisette. J'ai simplement remplacé la poudre d'amande dans la réalisation de la frangipane par de la poudre de noisette. Je préfère largement cette version à la frangipane classique. Pour la pâte feuilletée, elle n'est pas maison, je ne me suis pas encore lancée dans sa réalisation mais pour les prochaines galettes, je vais faire... [Lire la suite]

15 février 2013

<3 Repas de la Saint-Valentin 2013 <3 - Apéritif

  Pour notre 6ème Saint-Valentin, voici le menu que j'ai concocté pour mon chéri! Et ça lui a bien plu, j'ai obtenu un 9,5 sur 10!!! :) Je vous fais donc partager tout ça!     Soupe de Champagne Ingrédients pour 6 personnes 1 louche de jus de citron (pressé) ou un peu moins si vous n'aimez pas trop le goût du citron prononcé 1 louche de cointreau 1 louche de sirop de sucre de canne 1 bouteille de champagne (bien fraîche)   Mettez dans un saladier : le jus de citron, le cointreau, le... [Lire la suite]
16 décembre 2012

Croustade au saumon

  Une recette originale qui change du traditionnel saumon/épinard. Une recette qui mérite d'être connue et testée!     Pour 2 ou 4 personnes (entrée ou plat)   Ingrédients  2 pavés de saumon 2 petits bocaux d'asperges 1 pâte feuilletée 25 cl de crème fraîche 1 jaune d'œuf persil plat ciboulette sel, poivre   Découper les pavés de saumon en dés et les asperges en tronçon de 2 centimètres. Dérouler la pâte feuilletée sur un moule ovale et recouvrir de la moitié de la pâte. Ajouter les... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 17:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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