29 août 2015

Tarte fine courgette et saumon

L'avantage avec ces petites tartes salées c'est qu'elles se préparent en deux temps trois mouvements et qu'on peut y mettre tout et n'importe quoi... ou presque!!  Ici, je vous propose une version saumon/courgette.  Ingrédients pour 2 à 4 personnes 1 pâte à pizza 2 à 3 càs de crème fraîche 1 courgette 1 grand pavé de saumon 8 tomates cerises de la fêta de la mozzarella sel et poivre Préchauffez votre four à 200°C. Coupez la courgette en lamelle fine et le saumon en tranche fine également. Etalez la pâte en... [Lire la suite]
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20 juillet 2015

Salade de tomates multicolores, mozzarella et basilic

Des tomates et encore des tomates... A la maison on en raffole! Des rouges, des jaunes peu importe la couleur ou la variété, elles sont toutes appréciées!! Alors avec cette chaleur, quoi de mieux qu'une salade de tomates multicolores relevées par une huile d'olive au basilic et du basilic frais {du jardin bien sûr! Merci Beau Papa ;) } Alors bien évidemment, rien de bien compliqué dans cette recette, comme vous vous en doutez... Ingrédients pour 2 personnes des tomates multicolores bien mûres (jaune, orange, rouge, noire) 1... [Lire la suite]
04 juillet 2015

Tarte fine en version simple et rapide

C'est l'été et on l'a bien remarqué depuis quelques jours!! Toute la maison est en mode carpette... Le chat y compris ;) Alors pour un petit repas pas trop lourd, je vous propose une version simple et rapide de la tarte fine salée. Je l'ai réalisée avec les ingrédients que j'avais dans mon frigo, vous pouvez bien évidemment l'adapter selon vos goûts! En accompagnement une bonne salade et hop, il n'y a plus qu'à déguster! Photo avant cuisson Ingrédients pour 2 à 4 personnes une pâte à pizza du commerce 3 càs de crème fraîche... [Lire la suite]
12 octobre 2014

Ballotine de dinde farcie

  Ingrédients pour 2 personnes 2 escalopes extra fine de dinde 20g de St Môret 2 tranches de jambon de pays 1/2 boule de mozzarella coupée en tronçons 4 tomates séchées basilic sel, poivre   Etalez les escalopes de dinde à plat avec un rouleau à pâtisserie pour les rendre les plus fines possible. Salez et poivrez les escalopes des deux côtés. Sur une escalope, badigeonnez 10g de fromage, mettez une tranche de jambon de pays, déposez deux tomates séchées, les tronçons de mozzarella et quelques feuilles de... [Lire la suite]
28 août 2014

Quiche Lorraine

  Ce soir, je vous dévoile ma recette de la quiche lorraine légèrement revisitée... L'avantage de la quiche c'est qu'elle est déclinable selon les envies. En mini quiche pour un apéritif dinatoire, en tartelette pour une entrée gourmande accompagnée d'une salade verte acidulée... Et elle s'adapte à toutes les occasions!! Pour cette recette, j'ai préparé ma pâte brisée  maison mais une pâte du commerce fonctionne bien aussi.   Ingrédients   une pâte brisée (maison ou non) 200g de lardons allumettes 3... [Lire la suite]
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25 août 2014

Billes de mozzarella pannées

    Et voilà, les vacances sont finies... :(  Dur retour à la réalité et le temps actuel n'améliore pas les choses... Pluie, pluie et toujours pluie! Plus ce froid glacial, tout va bien!! lol La bonne nouvelle, c'est que je vais pouvoir me remettre aux fourneaux!! YESSSS!!! Comme annoncé dans le précédent post, voici une petite recette de billes de mozzarella pannées. Servies en guise de tapas avec une bonne petite sauce, ces petites billes pannées plairont aux petits comme aux grands!   Ingrédients 40... [Lire la suite]
28 mai 2013

Papillote de poulet, jambon de parme, mozzarella et tomate

        Ingrédients 2 blancs de poulet4 tranches de jambon de parme1 boule de mozzarella1 tomate 1/2 oignon rougeQuelques feuilles de basilic fraisSel & poivreHuile d'olive   Préchauffez votre four à 180°C.Coupez les tomates en tranches, taillez la mozzarella et l'oignon en lamelles. Mettez une tranche de jambon de parme dans de l'aluminium ou papier sulfurisé. Ajoutez les blancs de poulet et salez/poivrez. Mettez quelques lamelles de mozzarella, les oignons, les... [Lire la suite]
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