30 décembre 2012

Gateau à la ricotta et aux framboises

  Un délice de dessert qui plaît généralement à tous les invités. La recette m'a souvent été demandée donc la voici :)     Ingrédients pour 8/10 personnes : 250g de sablés type Roudor 100g de beurre 250g de ricotta 250g de mascarpone 100g de sucre 3 oeufs zestes d'1/2 citron non traité 180g de framboises   Beurrez un moule rectangulaire de 23 centimètres environ et tapisez le de papier sulfurisé. Faites fondre le beurre. Réduisez les sablés en miettes dans un robot. Ajoutez le beurre et... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 21:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

16 décembre 2012

Panna cotta vanille et coulis de framboise

  Un régal de dessert! Convient parfaitement pour un café gourmant servi avec une crème brulée et un macaron par exemple.      Ingrédients 50cl de crème liquide entière 50g de sucre 1 gousse de vanille 2 feuilles de gélatine   Pour le coulis  100g de framboises (frais ou surgelés) 30g de sucre   Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Portez à ébullition la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux, baissez le feu et laissez frémir pendant 10... [Lire la suite]