12 octobre 2014

Ballotine de dinde farcie

  Ingrédients pour 2 personnes 2 escalopes extra fine de dinde 20g de St Môret 2 tranches de jambon de pays 1/2 boule de mozzarella coupée en tronçons 4 tomates séchées basilic sel, poivre   Etalez les escalopes de dinde à plat avec un rouleau à pâtisserie pour les rendre les plus fines possible. Salez et poivrez les escalopes des deux côtés. Sur une escalope, badigeonnez 10g de fromage, mettez une tranche de jambon de pays, déposez deux tomates séchées, les tronçons de mozzarella et quelques feuilles de... [Lire la suite]

27 juin 2014

Escalope Luigi

    Ingrédients pour 4 personnes   4 escalopes fines de poulet ou de dinde 2 boules de mozzarella 6 tomates ou de la chair à tomate quelques feuilles de basilic 8 tomates séchées 2 gousses d'ail huile d'olive sel et poivre   Préchauffez votre four à 190/200°C. Tranchez la mozzarella. Lavez les feuilles de basilic Pelez les tomates en les plongeant quelques secondes dans de l'eau bouillante. Epépinez les et coupez les en dés. Mettez les dans un plat à four légèrement huilé. Etalez les escalopes... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 22:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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