31 janvier 2013

Wok de légume et poulet

  Et voici encore une recette à base de poulet et de légumes.     Ingrédients 2 filet de poulet 4 pommes de terre 150g petits pois 1 grande courgette ou 2 petites 1 aubergine 1 oignon 2 gousses d'ail 1 boîte de chair de tomate 10 cl de crème liquide épices sel, poivre huile d'olive   Cette recette se réalise idéalement dans un wok. Epluchez les pommes de terre et les coupez en petits cubes. Coupez également la courgette et l'aubergine en petits cubes. Emincez l'oignon et l'ail... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 22:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

31 janvier 2013

Cassolette poulet et poireaux en montgolfière

  En montgofière par sa forme si particulière comme vous pouvez le constater ci-dessous.     Pour cette recette, il vous faut : 2 poireaux 1 échalote 2 filets de poulet 20 cl de crème liquide un peu de beurre ou d'huile d'olive (pour la cuisson) des épices (comme du curry, du cumin, une touche de piment de cayenne) sel, poivre 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf   Faites revenir dans une pointe de beurre l'échalote, une fois colorée ajoutez les poireaux émincés en tronçons. Laissez cuire 20 minutes à... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 20:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
16 décembre 2012

Panna cotta vanille et coulis de framboise

  Un régal de dessert! Convient parfaitement pour un café gourmant servi avec une crème brulée et un macaron par exemple.      Ingrédients 50cl de crème liquide entière 50g de sucre 1 gousse de vanille 2 feuilles de gélatine   Pour le coulis  100g de framboises (frais ou surgelés) 30g de sucre   Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Portez à ébullition la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux, baissez le feu et laissez frémir pendant 10... [Lire la suite]