13 décembre 2012

Crème brulée au foie gras - Menu de Noël - Apéritif suite

      Ingrédients  100g de foie gras frais 2 jaunes d'œufs 10 cl de lait 100 g de crème fleurette cassonade sel, poivre   Couper le foie gras cru en morceaux dans un saladier. Ajouter la crème fleurette, puis le lait et enfin les jaunes d'œufs. Assaisonner de sel, poivre. Mixer pour obtenir un appareil homogène. Si vous servez de suite, verser le mélange dans des petits moules et enfourner à four préchauffé à 100°C. Cuire 20-30 minutes. Au terme de la cuisson, sortir les... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 20:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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