28 avril 2013

Taboulé de boulgour

      Ingrédients pour 4 personnes   200g de boulgour 2 tomates moyennes poivron jaune 200g de concombre 1/2 oignon rouge allumettes de lardon mozzarella menthe jus de citron huile d’olive Sel & poivre   Mesurer le volume de boulgour dans un verre doseur. Mettre dans une casserole 2 fois ce volume en eau. Ajouter du gros sel et 3 belles branches de menthe puis porter à ébullition.Verser l’eau sur le boulgour dans un grand saladier, remuer et couvrir d’un linge pour laisser... [Lire la suite]
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25 février 2013

Courgettes farcies aux champignons, boulgour et lardons

    Ingrédients pour 2 personnes : 2 courgettes 90g de boulgour 30cl de lait écrémé 2 échalotes 150g d'allumettes de lardons ou bacon 250g de champignons de paris 1 càc persil sel poivre Préchauffez le four a 200°C. Faites cuire à la vapeur les courgettes coupées en deux dans la longueur. Les creuser et gardez la chair dans un saladier. Cuire le boulgour dans le lait bouillant salé pendant 10mn à feu doux. Faites revenir les échalotes à la poêle dans du beurre, ajoutez les champignons émincés et les... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 23:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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