16 février 2014

Bagels homemade

     Les bagels sont des petits pains dodus en forme d'anneau, que l'on tranche pour y glisser une garniture d'ingrédients frais. Symbole culinaire New Yorkais, le bagel détient une particularité dans sa cuisson, après avoir fait lever les anneaux de pâte, on les fait pocher dans de l'eau bouillante. Un bon bagel comporte une croûte croustillante et un coeur moelleux. Côté garniture, il y a beaucoup de variantes, en gros tout est possible!! En ce qui me concerne, j'ai garni mes... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 22:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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