04 juillet 2015

Tarte fine en version simple et rapide

C'est l'été et on l'a bien remarqué depuis quelques jours!! Toute la maison est en mode carpette... Le chat y compris ;) Alors pour un petit repas pas trop lourd, je vous propose une version simple et rapide de la tarte fine salée. Je l'ai réalisée avec les ingrédients que j'avais dans mon frigo, vous pouvez bien évidemment l'adapter selon vos goûts! En accompagnement une bonne salade et hop, il n'y a plus qu'à déguster! Photo avant cuisson Ingrédients pour 2 à 4 personnes une pâte à pizza du commerce 3 càs de crème fraîche... [Lire la suite]

22 octobre 2014

Risotto aux asperges, coppa et tuile de parmesan

Je reste dans l'esprit italien et vous propose aujourd'hui un risotto! Un fabuleux risotto aux asperges, coppa et tuile de parmesan, recouvert d'un filet d'huile d'olive aromatisé à la truffe. Un vrai régal !!! Ingrédients pour 4 personnes 300g de riz arborio 1L de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc sec 1 oignon 8 asperges 4 tranches de coppa Parmesan Origan Huile d’olive Un filet d'huile d'olive parfumée la truffe (facultatif) Sel & poivre Commencez par faire cuire vos asperges dans un grand volume d'eau salé. Emincez... [Lire la suite]
13 janvier 2014

Oeufs cocotte aux asperges, lardons et parmesan

  Une petite recette improvisée avec des oeufs cuits à basse température au bain marie accompagnés d'asperges et lardons.      Ingrédients pour 2 cocottes   2 oeufs fermiers extra frais 100g de lardons 6 asperges vertes fraîches 2 càs de mascarpone,  un peu de parmesan râpé   Préchauffer le four à 170°C. Faire boullir 1l d'eau, plonger les asperges et les laisser cuire 15/20 minutes. Enlever les têtes et les mettre de côté, couper le reste en tronçons de 1/2 cm. Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Croustade au saumon

  Une recette originale qui change du traditionnel saumon/épinard. Une recette qui mérite d'être connue et testée!     Pour 2 ou 4 personnes (entrée ou plat)   Ingrédients  2 pavés de saumon 2 petits bocaux d'asperges 1 pâte feuilletée 25 cl de crème fraîche 1 jaune d'œuf persil plat ciboulette sel, poivre   Découper les pavés de saumon en dés et les asperges en tronçon de 2 centimètres. Dérouler la pâte feuilletée sur un moule ovale et recouvrir de la moitié de la pâte. Ajouter les... [Lire la suite]
Posté par _Alexandra_ à 17:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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