Les petits plats d'Alexandra

25 juin 2013

Tiramisu aux Oréo®

N'aimant pas le café, je prépare toujours le tiramisu avec d'autres saveurs. Cette fois-ci, j'ai voulu tester avec des Oréo®. Et c'était trooooooooooooop bon :) Ingrédients pour 8/10 verrines 500g de mascarpone 100g de sucre 6 œufs environ 24 Oréo® Séparez...

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Tags: tiramisu, Oréo, tiramisu aux Oréo

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5 juin 2013

Cake banane, noix de pécan et chocolat

Une nouvelle recette de cake réalisée pour mes collègues de travail. D'ailleurs je poste la recette car une de mes collègues me l'a demandé :) Ingrédients 3 bananes mures 100g de noix de pécan grossièrement hachées 220g de farine 100g de cassonade 100g...

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Tags: cake fondant au chocolat, cake banane noix de pécan et chocolat, cake moelleux, cake à la banane

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13 mai 2013

Gateau au chocolat tout fondant

L'originalité de ce gâteau se fait par sa cuisson au bain-marie. Ingrédients pour un gâteau de 8 personnes (22cm de diamètre) 175g de chocolat noir 70% en morceaux 100g de sucre 100g de beurre en morceaux 3 œufs 1 càs rase de farine 6cl de Cointreau Préchauffez...

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Tags: chocolat, cointreau, fondant au chocolat, gateau, gateau au chocolat, gateau au chocolat et cointreau, gateau moelleux au chocolat

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3 mai 2013

Tartes fines aux pommes caramélisées

Mon papa étant un grand amateur de tarte fine aux pommes, c'était naturel que je lui en fasse pour son anniversaire!! J'ai choisi de les caraméliser pour donner un meilleur goût :) Voici la recette, qui est d'ailleurs très très simple... Ingrédients pour...

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Tags: tarte aux pommes, tarte caramélisée, tarte fine aux pommes, tartes fines aux pommes caramélisées

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24 avril 2013

CAKE fondant au chocolat et à la pralinoise

Si vous avez une folle envie de chocolat, je vous conseille ce déliceux cake au chocolat fondant :) Ingrédients 2 oeufs 150g de sucre 120g de fromage blanc 150g de farine 1/2 sachet de levure 10cl d'huile 200g de chocolat à dessert 40g de pralinoise 200g...

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Tags: cake au chocolat, cake fondant au chocolat, gavottes, pralinoise

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8 avril 2013

Gâteaux aux poires format individuel

Ingrédients pour 6 personnes 3 poires 150g de palets bretons 250g de ricotta 1 yaourt à la grecque 2 oeufs 25g de beurre 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à café de farine 1 c. à soupe de jus de citron Préchauffez le four à 180°c. Mixez les...

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Tags: ricotta, dessert individuel aux poires, gateau aux poires

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24 mars 2013

Macaron à la vanille

Voilà le resultat de mes macarons à la vanille ! Mes coques étaient trop liquides... Pourquoi ? Je ne sais pas trop, je pense que j'ai trop macaronné la pâte. Si quelqu'un à une solution pour des coques inratables ???!!! N'hésitez pas à m'en faire part...

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Tags: macaron à la vanille, ganache à la vanille, macaron vanille

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12 mars 2013

Tarte au chocolat revisitée

Ingrédients Pâte : 175g de farine 1 pincée de sel 50g de sucre en poudre 80g de poudre d'amandes 2 cas de fécule de maïs 115g de beurre fondu un peu de lait Garniture : 190g de ricotta 85g de philadelphia 3 gros oeufs 180g de chocolat noir 40g de pralinoise...

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Tags: pâte maison, recette avec du chocolat noir, tarte ricotta au chocolat

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22 février 2013

Mes Macarons au chocolat

Mes premiers Macarons après l'atelier. Je les trouve très beaux et ils étaient surtout très bons :) Bientôt de nouveaux parfums... et peut-être même en version salée!

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Tags: macaron chocolat, macarons

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16 février 2013

<3 Repas de la Saint-Valentin <3 - Desserts

Un duo de dessert tout en framboise :) Un vrai régal mais plus beaucoup de place dans l'estomac après un repas comme celui là!! (en tout cas pour moi, chéri lui, a tout mangé...) Mini-muffins à la framboise et au chocolat blanc (32 mini-muffins) 250g...

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Tags: muffins framboise et chocolat blanc, tiramisu framboise et pistache, tiramisu à la framboise original

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10 février 2013

Atelier Macarons

Avec deux copines, nous avons testé un A telier Macarons qui se trouve sur Eragny. Il s'agit de l'atelier Sucré Sens tenu par Nicolas CHAMPAUD, Maître pâtissier. C'est parti pour 3h de préparation et de dégustation :) L'ambiance y est très accueillante,...

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Tags: atelier, macaron chocolat, macarons, nicolas champaud, sucresens, sucré sens, val d'oise

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10 février 2013

Cake aux pommes et Toblerone

Ingrédients 1 pomme deux barres de Toblerone de 50g 200g de crème fraiche 180g de farine 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 50g de beurre 1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre au micro-onde et réservez....

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Tags: pommes, chocolat au lait, gâteau, toblerone

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3 février 2013

Gâteau de crêpes

Et oui, c'est enfin le week-end de la Chandeleur, cela rime donc avec de succulentes crêpes ;) J'avais depuis un moment, pensé à réaliser un gâteau de crêpes... et le voici, le voilà tout en couleur. Pour alléger la pâte, j'ai remplacé une partie du lait...

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Tags: nutella, crêpes, gateau de crêpes, noisette, pâte à crêpe à la bière

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31 janvier 2013

Cannelés à la fleur d’oranger

Quel délice ! Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ingrédients p our 36 minis cannelés 35 cl de lait 30 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 100 g de sucre glace 100 g de farine 2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel Dans...

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Tags: cannelés, fleur d'oranger, minis cannelés

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13 janvier 2013

Tarte poire et chocolat

Une tarte poire-chocolat, un vrai délice... Ingrédients 1 pâte brisée 4 poires 25g de beurre 60g de sucre 20g de cassonade 200g de chocolat noir à dessert 15cl de crème liquide 3 oeufs Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le chocolat et le beurre...

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Tags: tarte, chocolat, dessert, poires

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