guacamole 1

 Un apéritif en préparation et vous êtes en panne d'inspiration ??

Pas de panique, j'ai LA solution^^ un bon guacamole maison!!

Simple, rapide, efficace et surtout trop bon!! En général ça plait à tout le monde.

En tout cas moi j'adore ça^^

Servi en dip accompagné de tacos, légumes, crackers... ou dans une préparation style verrine, vous pouvez en faire ce que vous voulez!

Allez trêve de bavardage et place à la recette.

verrine

Ingrédients 

2 avocats bien mûrs

2 tomates

1/2 oignon rouge

1 petit piment frais de votre choix

jus d'1/2 citron

2 branches de coriandre fraiche

sel et poivre

huile d'olive

 

Presser le 1/2 citron. Éplucher et ciseler l'oignon rouge.

Couper le piment en petits morceaux.

Monder et épépiner les tomates, puis les couper en petits dés.

Laver, effeuiller et ciseler la coriandre.

Dénoyauter les avocats et récupérer la chair à l'aide d'une cuillère. 

Dans un bol, écraser la chair des avocats à l'aide d'une fourchette et ajouter immédiatement le jus de citron pour éviter qu'elle ne s'oxyde.

Incorporer les oignons, le piment, les dés de tomates, la coriandre, saler et poivrer et ajouter un peu d'huile d'olive.

Mélanger soigneusement le tout et réserver au frais.

Le guacamole doit être mangé rapidement une fois préparé.

guacamole