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Les petits plats d'Alexandra
31 août 2014

Tagliatelles de courgettes au parmesan

Tagliatelles de courgettes au parmesan
Une recette bien simple et bien bonne!! Pour changer du traditionnel sauté de courgettes... voici de jolies tagliatelles. Pour un peu plus de goût, on y ajoute du parmesan et le tour est joué. Rien de plus simple n'est ce pas? Le plus long dans cette...
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28 août 2014

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine
Ce soir, je vous dévoile ma recette de la quiche lorraine légèrement revisitée... L'avantage de la quiche c'est qu'elle est déclinable selon les envies. En mini quiche pour un apéritif dinatoire, en tartelette pour une entrée gourmande accompagnée d'une...
25 août 2014

Billes de mozzarella pannées

Billes de mozzarella pannées
Et voilà, les vacances sont finies... :( Dur retour à la réalité et le temps actuel n'améliore pas les choses... Pluie, pluie et toujours pluie! Plus ce froid glacial, tout va bien!! lol La bonne nouvelle, c'est que je vais pouvoir me remettre aux fourneaux!!...
15 août 2014

Les petits plats d'Alexandra partent en vacances!

Les petits plats d'Alexandra partent en vacances!
Message pour les non abonnés à la newsletter. Bonjour à tous, Merci à vous d'être fidèle aux petits plats d'Alexa ndra! C'est les vacances pour moi en ce moment, donc je ne publierai certainement aucun article. Nous nous retrouvons dès la rentrée pour...
8 août 2014

Cooking Academy - Jour n°5 - C'est fini!!!

Cooking Academy - Jour n°5 - C'est fini!!!
Cinquième et dernier jour de formation à l'Atelier des sens... Quand la nostalgie vous prend... Et oui c'est comme dans tout, le dicton dit bien : toutes les bonnes choses ont une fin... Et bien voilà la Cooking Academy est terminée... Fini les brunoises...
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7 août 2014

Cooking Academy - Jour n°4

Cooking Academy - Jour n°4
Quatrième jour de la formation Cooking Academy de l'Atelier des sens. Ce jour fut beaucoup plus calme que les autres... Le Chef n'a pas voulu trop nous fatiguer car demain c'est le grand défi ! Il faut donc que nous conservions notre force et notre énergie...
6 août 2014

Cooking Academy - Jour n°3

Cooking Academy - Jour n°3
Troisième jour de la formation Cooking Academy de l'Atelier des sens. Comment vous décrire mon état après cette journée... Je suis HS!! lol Après un marathon de cuisine, à lancer 10 préparations en même temps, à surveiller les cuissons, les assaisonnements,...
5 août 2014

Cooking Academy - Jour n°2

Cooking Academy - Jour n°2
Deuxième jour de la formation Cooking Academy de l'Atelier des sens Hier, je vous ai annoncé certaines préparations. Et bien le Chef a modifié quelque peu son programme. Mais on a bien travaillé quand même, pour preuve, nous avons préparé : un fond blanc...
4 août 2014

Cooking Academy - Jour n°1

Cooking Academy - Jour n°1
Aujourd'hui j'ai commencé la « Cooking Academy », une formation de 25 heures sur les Techniques de bases en cuisine à l'Atelier des Sens sur Paris. Trop contente de pouvoir réaliser cette formation! Merci à mon employeur de me la financer :) Voici le...
3 août 2014

Makis au saumon revisités

Makis au saumon revisités
Parce que le saumon et moi c'est une grande histoire d'amour... lol J'en mets partout et dès que je peux faire une recette avec, c'est toujours un grand plaisir gustatif ! Vous pouvez réaliser ces makis pour un apéritif en toute simplicité car ils sont...
1 août 2014

Rillettes de sardines à l'Italienne

Rillettes de sardines à l'Italienne
Encore une recette apéritive! Je ne m'arrête plus... lol Non en fait, je viens de proposer cette recette à un concours. Le thème : Tapas pour l'apéritif. J'espère qu'elle remportera un franc succès!! Réponse fin août normalement, il me faudra un peu de...
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Les petits plats d'Alexandra
  • Passionnée de cuisine depuis l'enfance, je souhaite partager à travers ce blog mes «petits plats maison». Des recettes simples, rapides, conviviales, pleines de gourmandises et hautes en couleurs !! Prenez en plein les yeux et à vos fourneaux !!
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