Les petits plats d'Alexandra

25 février 2013

Courgettes farcies aux champignons, boulgour et lardons

Ingrédients pour 2 personnes : 2 courgettes 90g de boulgour 30cl de lait écrémé 2 échalotes 150g d'allumettes de lardons ou bacon 250g de champignons de paris 1 càc persil sel poivre Préchauffez le four a 200°C. Faites cuire à la vapeur les courgettes...

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Tags: champignons, lardons, boulgour, courgettes farcies

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25 février 2013

Tartelette poireaux et Chaource

Une tartelette idéale pour un repas du soir accompagnée d'une bonne salade verte. Ingrédients : 2 poireaux 1 échalote 1 noisette de beurre 15cl de crème liquide 3 tranches de jambon 1 pâte feuilletée 1/2 Chaource 2 œufs 100g de crème liquide poivre Préchauffez...

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Tags: poireaux, jambon, chaource, fondue de poireaux, tartelette, tartelette poireaux et chaource

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22 février 2013

Mes Macarons au chocolat

Mes premiers Macarons après l'atelier. Je les trouve très beaux et ils étaient surtout très bons :) Bientôt de nouveaux parfums... et peut-être même en version salée!

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Tags: macaron chocolat, macarons

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16 février 2013

<3 Repas de la Saint-Valentin <3 - Desserts

Un duo de dessert tout en framboise :) Un vrai régal mais plus beaucoup de place dans l'estomac après un repas comme celui là!! (en tout cas pour moi, chéri lui, a tout mangé...) Mini-muffins à la framboise et au chocolat blanc (32 mini-muffins) 250g...

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Tags: muffins framboise et chocolat blanc, tiramisu framboise et pistache, tiramisu à la framboise original

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16 février 2013

<3 Repas de la Sain-Valentin <3 - Plat

Pour le plat, j'ai décidé de faire un petit gigot d'agneau pour 2 personnes (environ 500g avec os) et un gratin dauphinois. J'ai déjà réalisé la recette du Gratin Dauphinois, vous la trouverez ici . Pour le gigot d'agneau 500g de gigot d'agneau 3 gousses...

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Tags: pomme de terre, agneau, gigot d'agneau, gratin dauphinois, gigot au four

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16 février 2013

<3 Repas de la Saint-Valentin <3 - Entrées

Charlotte au saumon fumé et avocat pour 2 personnes Ingrédients 150g de saumon fumé 1 avocat 1/2 citron vert 200g de fromage Madame Loïk 1 càs de ciboulette ciselée Tapissez 2 ramequins avec le saumon fumé. Laissez dépasser les tranches à l'extérieur....

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Tags: avocat, chapelure asiatique, charlotte au saumon, fromage frais, gambas panées, sauce à la mangue

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15 février 2013

<3 Repas de la Saint-Valentin 2013 <3 - Apéritif

Pour notre 6ème Saint-Valentin, voici le menu que j'ai concocté pour mon chéri! Et ça lui a bien plu, j'ai obtenu un 9,5 sur 10!!! :) Je vous fais donc partager tout ça! Soupe de Champagne Ingrédients pour 6 personnes 1 louche de jus de citron (pressé)...

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Tags: ricotta, pâte feuilletée, oignon rouge, artichaut, choux, cointreau, emmental, jambon, pâte à choux, saint valentin, soupe de champagne, tomate séchée, lardons, mini pizza, quiche sans pâte

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10 février 2013

Atelier Macarons

Avec deux copines, nous avons testé un A telier Macarons qui se trouve sur Eragny. Il s'agit de l'atelier Sucré Sens tenu par Nicolas CHAMPAUD, Maître pâtissier. C'est parti pour 3h de préparation et de dégustation :) L'ambiance y est très accueillante,...

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Tags: atelier, macaron chocolat, macarons, nicolas champaud, sucresens, sucré sens, val d'oise

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10 février 2013

Délice de saumon sur son sablé

Ingrédients Pour les sablés au fromage 50g de fromage râpée (ou parmesan) 90g de farine 60g de beurre mou 1 jaune d'œuf 1 càc de cumin sel poivre Pour la préparation au saumon 3 tranches de saumon fumé 100g de fromage Madame Loïk 100 de Chavroux 2 œufs...

Posté par _Alexandra_ à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, sablés, chavroux, entrée à base de fromage, entrée à base de saumon, madame loik, sablés au fromage

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10 février 2013

Pâtes à la carbonara

Ingrédients pour 2 personnes 250g de pâtes fraîches (type tagliatelle) 150g de pancetta coupée en dés (à défaut, des lardons) 2 œufs + 1 jaune 50g de parmesan râpé (ou un mélange parmesan/pecorino) poivre Faites rissoler la pancetta à sec à feu vif jusqu'à...

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Tags: pancetta, parmesan, carbonara, italienne, pâtes, vraie recette, oeufs, pecorino, tagliatelle

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10 février 2013

Cake aux pommes et Toblerone

Ingrédients 1 pomme deux barres de Toblerone de 50g 200g de crème fraiche 180g de farine 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 50g de beurre 1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre au micro-onde et réservez....

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Tags: pommes, chocolat au lait, gâteau, toblerone

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3 février 2013

Gâteau de crêpes

Et oui, c'est enfin le week-end de la Chandeleur, cela rime donc avec de succulentes crêpes ;) J'avais depuis un moment, pensé à réaliser un gâteau de crêpes... et le voici, le voilà tout en couleur. Pour alléger la pâte, j'ai remplacé une partie du lait...

Posté par _Alexandra_ à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, crêpes, gateau de crêpes, noisette, pâte à crêpe à la bière

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