Les petits plats d'Alexandra

15 février 2013

<3 Repas de la Saint-Valentin 2013 <3 - Apéritif

Pour notre 6ème Saint-Valentin, voici le menu que j'ai concocté pour mon chéri! Et ça lui a bien plu, j'ai obtenu un 9,5 sur 10!!! :) Je vous fais donc partager tout ça! Soupe de Champagne Ingrédients pour 6 personnes 1 louche de jus de citron (pressé)...

Posté par _Alexandra_ à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, pâte feuilletée, oignon rouge, artichaut, choux, cointreau, emmental, jambon, pâte à choux, saint valentin, soupe de champagne, tomate séchée, lardons, mini pizza, quiche sans pâte

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13 décembre 2012

Petites bouchées de saumon aux graines de sésame - Menu de Noël - Apéritif fin

Ingrédients 8 tranches de saumon fumé 2 citrons 1 fromage de chèvre frais allégé 4 càs de ciboulette 2 càs de fromage blanc à 0% de MG graines de sésame sel et poivre Pressez les citrons pour en récupérer le jus. Lavez et coupez finement les herbes. Dans...

Posté par _Alexandra_ à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, fromage blanc, saumon fumé, sésame, Petites bouchées de saumon aux graines de sésame

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13 décembre 2012

Crème brulée au foie gras - Menu de Noël - Apéritif suite

Ingrédients 100g de foie gras frais 2 jaunes d'œufs 10 cl de lait 100 g de crème fleurette cassonade sel, poivre Couper le foie gras cru en morceaux dans un saladier. Ajouter la crème fleurette, puis le lait et enfin les jaunes d'œufs. Assaisonner de...

Posté par _Alexandra_ à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème brulée, foie gras, Crème brulée au foie gras

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9 décembre 2012

Mini Cheesecake au saumon fumé - Menu de Noel - Apéritif suite

Voici la suite de l'apéritif. Mini Cheesecake au saumon fumé (pour 20 mini cheesecake) Ingrédients 1 paquet de crackers salés 50g de beurre 200g de ricotta 1 oeuf 100g de fromage ail et fines herbes 4 à 5 tranches de saumon fumé coupées en lamelles ciboulette...

Posté par _Alexandra_ à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, saumon fumé, cheesecake, mini cheesecake au saumon fumé

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9 décembre 2012

Verrines apéritives - Menu de Noel 2012 - Apéritif

Bonjour à tous, Bienvenue sur mon blog. En ces périodes de fêtes, je commence tout naturellement avec le menu de Noël que j'ai préparé. Il se compose de différents assortiments pour l'apéritif. Déclinaison de 3 verrines (pour 8 personnes) Tartare de saumon...

Posté par _Alexandra_ à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, verrine, magret, pancetta, pommes, ricotta, verrine apéritive, tartare de saumon, Tiramisu de tomates crème de basilic et pancetta

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